中国食品安全网讯（记者姜洪良）两年前,国内首个《儿童零食通用要求》团体标准出炉。两年后,儿童零食品类标准进一步细分,儿童糖果巧克力等零食都有了新的市场标准。
2022年5月17日,北京、武汉,中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、中国儿童中心儿童营养与健康研究中心举办的儿童食育与儿童健康研讨会同步启动。
据了解,中国副食流通协会、中国儿童中心、良品铺子旗下儿童零食子品牌“小食仙”参与起草的2022版《儿童零食通用要求》《“食育加佳”认证通则》《儿童糖果、巧克力及其制品》等团体标准已经通过审查即将发布。
当下,万亿零食赛道下的小品类时代已来。引领中国儿童零食行业不断“破圈”,向更安全、更营养、更细致的方向深耕发力,正是中国高端零食品牌良品铺子的实力与职责所在。
儿童食育与儿童健康研讨会 图片来源：良品铺子
儿童零食标准再次修订
针对行业缺乏高质量的儿童零食市场标准,,2020年,良品铺子作为主要起草者之一,参与我国首份《儿童零食通用要求》(T/CFCA 0015-2020)团体标准的制定。
该团标为支撑零食行业的健康发展起到了积极的推动作用。
作为团标的起草企业,良品铺子更是以身作则,严格按照标准对儿童零食产品进行全面升级,同时,持续关注儿童零食细分标准的制修订。时隔两年,在中国副食流通协会的带领下,良品铺子旗下儿童零食子品牌小食仙再次参与2022版《儿童零食通用要求》及《儿童糖果、巧克力及其制品》细分标准的起草。
一系列标准不仅提升了食品品质,更针对儿童群体制定了更高安全要求、营养要求、情感要求方面的指导建议,从而助力我国儿童食品行业进一步品质升级。
提供儿童零食一站式解决方案
消费新变化图片来源：良品铺子
伴随着一系列儿童零食品类团体标准的完善,一场关于行业以及消费端新变化正悄然上演。
2022年,作为良品铺子旗下健康儿童零食、儿童零食标准制订者之一的小食仙,发布了“新形象、新产品、新体验”的全新儿童零食解决方案。
良品铺子儿童零食运营中心负责人商静对儿童零食解决方案进行了介绍:坚持用“0添加,好营养”为中国儿童家庭提供“食育”解决方案,将“食育”内容升华为“育身、育心、育情”,向消费者普及食品安全、营养健康、食品选择等方面知识,提供安全放心、健康营养的儿童专属零食;通过零食提升儿童对世界认知力、想象力、创造力;并鼓励孩子通过零食开展社交,促进亲子互动。
深耕儿童零食细分市场,“小食仙”产品持续升级,以行业首创的“营养健康棒棒糖系列”为例,继小兔山楂棒、枇杷雪梨棒等明星单品后,2022年新推出蜜桃香蕉棒、蓝莓苹果棒等棒棒系列新品。
其中,蜜桃香蕉棒体现着小食仙研发团队对营养口味的极致追求。果肉棒选取的均是应季鲜果,同时坚持不添加白沙糖。研发团队精选水蜜桃、巴西蕉进行原果打浆,并从20多种不同规格天然代糖原料中历经90多次试验调试,最终选定赤藓糖醇,实现水果自带的高膳食纤维与天然甜味物质完美融合。
击破适应孩子稚嫩肠胃的“痛点”,一款0添加防腐剂,又能常温保存的奶酪棒用时一年潜心研发终于脱颖而出;采用非油炸、非膨化工艺,进行恒温控时烘烤,口感酥脆的高钙鲜虾片、芝士味高钙鲜虾片、夹心米饼、海苔椰子卷等一系列膨化产品陆续出炉,因不添加防腐剂,且营养丰富,成为孩子最爱、妈妈放心的产品。
截至2021年底,小食仙全渠道终端销售额为4.17亿元,同比增长41.17%,深耕儿童零食市场成果初显。
首个儿童专属“食育乐园”亮相
孩子可以完全释放天性的“零食王国”水到渠成。
4月30日,全国首家“小食仙X良品铺子”儿童零食品牌专营店在武汉亮相,这是专为3-12岁儿童设计的“儿童食育乐园”。在这里孩子可以收获食物科普知识、趣味互动游戏、自主选购体验,以及品种丰富、健康营养的儿童零食。“育身”和“育心”科学融合的新体验,一站式购物解决方案将带给儿童与家长全新体验,标志着食育新时代的到来。
在首家儿童食育乐园的店长李贝看来,这家店满足了家长与孩子的双重需求,弥补了市场空缺。为孩子量身定制场景元素,比如更迷你的购物车、货架以及随处可见的玩偶等,保证儿童参与体验的完整度和趣味性;穿插知识科普、互动游戏,为家长和孩子都提供全方面的食育教育。
在儿童零食细分领域,行业媒体Foodaily提出,儿童零食应该成为链接家庭情感的重要社交工具。只有匹配场景定位、从情绪攻克这门生意,儿童零食才能真正在不同代际下长期延续。
推动儿童零食产业升级
儿童青少年健康是“健康中国”战略重要组成,进一步深化产学研融合,推动儿童零食产业转型升级是大势所趋。
发布会上,良品铺子总裁杨银芬说,因为家长们对食品品质有了更高要求和期待,这也在倒逼行业企业要不断转型升级,不断提升品质。今年,“中国儿童食育计划战略联盟”最核心的举措是联合发布《“食育加佳”认证通则》,将儿童零食从团体标准延伸至各个品类品标准,从而不断夯实、提升儿童零食的生产规范。
杨银芬介绍,现代家长不仅需要健康放心的零食,更需要专业科学的营养指引。“中国儿童食育计划战略联盟”将继续从育身、育心、育情三个维度,推广食育理念,促进中国儿童从身体到心智的健康成长。
两年来,作为“中国儿童食育计划战略联盟”唯一的企业发起成员单位之一,良品铺子立足国内食品产业现状,通过不断提升产品标准,积极引导市场规范、良性化发展,为我国儿童健康、食品产业发展贡献行业力量。
儿童食育公益行图片来源：良品铺子
此外,小食仙今年首次联合中国儿童中心还将发起儿童食育公益行“儿童小食营养师”项目,计划下半年在湖北试点开展“食育课堂进校园”、“食育公益进山区”等公益活动,关爱留守儿童成长。
同时联合中国儿童中心儿童营养与健康研究中心发布《儿童健康成长52周历》,通过科普问答形式,涵盖3-6岁儿童日常膳食问题,为中国家长提供科学食育的指导手册。
