中国食品安全网讯（褚玉娟 谢淑侠）为了保证广大消费者的食品安全，5月18日，河北省承德市双桥区市场监管局裕华分局对美团、饿了么两家外卖平台的80余名外卖配送人员开展了疫情期间食品安全知识培训。
食品安全知识培训现场 图片来源：承德市市场监管局
会上，执法人员对《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定的配送流程、配送用具、配送人员等相关内容进行了详细讲解，并提出具体要求，企业应建立外卖配送人员健康监测制度，每日进行体温监测，并做好信息登记；外卖配送人员取餐时应扫描场所码后主动出示健康码、行程码，在等候取餐时，要避免人员聚集，保持1米以上距离；外卖配送人员要保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒，送餐人员要核对配送食品，保证配送过程食品不受污染；配送过程中，直接入口食品和非直接入口食品，需低温保存的食品和热食品要分隔存放，防止直接入口食品污染，并保证食品温度符合食品安全要求；建议餐饮单位对食品盛放容器或者包装进行封签等。执法人员还对如何对配餐箱消毒进行了现场演示。
执法人员现场演示如何对配餐箱消毒 图片来源：承德市市场监管局
通过此次培训，外卖配送人员提高了食品安全责任意识和疫情防控的自我保护意识，在今后的配送工作中将共同维护食品安全，共同抗击疫情。
