中国食品安全网讯（邱良晶）7月25日,粤民投联合央厨董事长王鹏,常务副总经理李少勇一行到绵阳米小福食品公司参观交流,米小福常务副总经理严文勇、C端新品牌“洲际跨越”负责人陈家豪、许寒冰等高层领导进行了热情接待。
王鹏一行参观了米小福生产车间以及企业文化展示厅,详细了解米小福企业文化、创业历程以及供应链发展模式。
米小福生产车间 图片来源：米小福
座谈会上,严文勇对米小福发展作了详细报告,米小福成立于2011年,在11年的发展中,始终把科技作为推动企业发展的第一要素,注重经典川菜的传承与创新,致力于预制菜肴的研发推广,始终坚持对社会负责、对消费者负责、对全体员工负责。通过“走出去,引进来”,逐步探索出中央厨房菜肴模式,拥有多项即食料理包的核心技术和全自动产品生产线,多个爆款菜肴占有市场同行业领先地位。米小福目前正在积极争取高新技术企业和专精特新企业。针对疫情期间家庭端用户,陈家豪和许寒冰围绕“舌尖美味,跨越洲际为使命”的主题,作了简要工作汇报。
王鹏对米小福的发展理念和取得的成果给予了高度肯定,并对米小福存在的问题和困难,提出包括结合川菜特色、提升品牌建设、产品创新、营销创新等方面的建议。
会议交流 图片来源：米小福
相关数据显示,2020年广义预制菜规模达4220亿元左右(出厂口径)。如此规模的蓝海市场吸引了不少优质企业的加入,粤民投就是其中的典型代表。公司践行企业社会责任,助力乡村振兴产业发展,将预制菜产业定位为公司的重要战略业务,亲自入场,躬身入局。
对于预制菜市场的现状以及机遇,王鹏认为,预制菜产业不是“新”产业,是在“疫情”经济和“懒宅”经济下的“新认知”和“新发展”,目前,我国预制菜市场已经形成了一定的规模,只是行业格局还处于初期发展“大而散”的状态,没有清晰的头部企业、品牌梯队,这是现状也是行业洗牌升级的机会点。
王鹏表示,联合央厨作为粤民投发展预制菜产业的重要落地平台,未来将围绕预制菜产业发展基金、行业标准体系建设、生产项目建设、品牌与渠道建设四大战略进行布局,以团餐及预制菜产品研发、生产及销售全链条运营。
李少勇表示,预制菜是川菜产业链中的重要一环,在川菜高速发展的今天,预制菜产业是希望产业,前景广阔市场潜力巨大,不仅能够促进行业消费,也能带动上游产业,对绵阳经济将起到积极促进作用。今后联合央厨将加强与米小福的交流合作,实现合作共赢、互惠互利,拓宽合作空间和渠道,促进双方共同发展。
本次交流活动,双方企业形成了许多好经验好做法,为米小福产业发展提供了有益的借鉴。米小福将以此次交流为契机,学先进、取真经,找差距、补短板,更好地推动绵阳食品产业快速发展。
