中国食品安全网讯（邱良晶）随着茶市场的扩大，茯茶逐渐走进爱茶者的视线中。近些年来，茯茶被广大的消费者所熟知，茯茶的功效和作用也成为人们喜爱茯茶的重要原因。很多人说起茯茶，不懂它的人都摇摇头。因为在很多人的观念里，茯茶是低级茶的象征，因为它粗糙的外表，沉重的仓味，让人难以想象这是好茶。茯茶既没有绿茶的鲜嫩，也没有铁观音那么高的香气，更没有红茶饱满的香味。那什么还有很多人坚持喝茯茶呢？是因为他们买不起好茶？还是因为茯茶独特的价值。
据了解，茯茶与其他茶比较，具有自己独特的人文地理特征和历史文化背景，被称作为古丝绸之路上的神秘之茶。在宋朝的时候是政治茶、在明朝的时候成为“贡茶”之一、解放后被誉为民族团结之茶、现代则称之为健康茶，这也进一步增加了其内在的文化价值。
另外，茯茶的药用和保健功能是其他茶叶乃至药品和保健品无法相比的。《本草拾遗》中说：诸药为各病之药，茶为万病之药。茯茶年份越高，口感越好，其药理价值也越高!尤其是茯茶富含金花菌(学名：冠突散囊菌)。茯茶属于后发酵茶，可以长期保存。茯茶被称作能喝的古董，因为茯茶较其它茶特别耐贮存，而且味道，茶质，汤色等随时间的推移而不断变化，好的茯茶其价值也随贮存的时间而增长。保存越久，价值越高!
茯茶保存越久，其价值越高，且会随着茯茶年份的增加而增加。茯茶则随着时间的增长，其内在的营养价值越高。品上一老茯茶，让你更懂得养生，成为健康的使者。茯茶具有收藏价值，品质好的茯茶更具备升值的潜质。而且尽量收藏品牌茯茶，现在茯茶品牌繁多，其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌，就是选择了好的工艺、好的品质。同时不建议一味的追求小众品牌，一是品牌影响力不大，导致认可性弱、流通性差；二是如果存放若干年后，厂家可能都不存在了，存放其老茶的价值可想而知。所以大品牌的茯茶，还是值得投资。
