中国食品安全网讯（李镇）民以食为天，食以安为先。餐饮食品安全是关乎国计民生的大事，关系到在外就餐的消费者的身体健康，也是整个餐饮行业发展的基石。
宣传栏 摄/李镇
山东鼎好餐饮集团作为一家从事餐饮服务的企业，旗下目前有鼎好、大厂房、家鼎好、鼎好匠骨四个餐饮子品牌。经过十多年的集团化运营，已成为山东省内知名品牌，实现了以餐饮为龙头、集多项经营为一体的科学化、规模化、产业化的集团企业。从一家加盟餐饮企业，发展到拥有多个自主品牌的餐饮集团，这样骄人的成绩不仅仅是源于他们的创新经营，也离不开企业在食品安全方面的孜孜以求。
鼎好家常菜门口摄/李镇
作为餐饮企业，鼎好严把食材关、通过中央厨房把控食品安全风险，并对下属餐饮门店进行精细化管理。鼎好家常菜济南高新区店罗经理表示，与企业的利润相比，更在意的是顾客的满意度和员工的回馈。
餐厅一角 摄/李镇
“现在消费者对鼎好的认可度很高，我们会以最好的食材、最完善的服务来回馈消费者。”是鼎好餐饮始终坚持的目标。“好的菜品离不开好的原料”，食品安全的第一步就是原料进入到门店的保障工作。为了确保食材符合鼎好餐饮的标准，供应链食品安全保障的员工都会进行监督和培训，以保障为消费者挑选最优质的食材原料。
餐饮后厨 摄/李镇
为切实做好食品安全工作，保障消费者的身体健康和下属门店的经营安全，集团定期会派出专属人员到下属门店进行食品安全检查。集团在经十路设有独立的中央厨房，执行统一的食品安全管理标准，标准化生产不仅满足了各门店烹饪的要求提高了工作效率，自动化设备更是有效避免了人员污染。
餐饮服务行业虽然繁杂和辛苦，但是看着一道道的美食得到食客们的认可，相信每一位餐饮人都会由衷感到自豪。从心出发，服务每一个顾客，用最安全、最新鲜的食材，打动每一个顾客的味蕾，以成为鼎好人坚贞不渝的价值观。
