据长治市紫坊农产品市场信息中心对上周（2021年1月11日—1月17日）鸡蛋价格监测显示，鸡蛋价格连续上涨，平均批发价格为10.51元/公斤，较上上周8.43元/公斤，涨幅达到24.67%。
市场上销售的鸡蛋主要来自本地的壶关和长子，最近鸡蛋价格飞涨，主要原因有：一是疫情的原因，特别是河北爆发疫情，大家都开始囤货，短期内鸡蛋供应不足。二是天气原因，现在正是北方最冷的季节，气温低，鸡产蛋量低。三是养殖成本增加，比如近期鸡饲料价格上涨，鸡怕寒冷吃的多，下蛋少导致鸡蛋价格上涨。四是节日效应，每年临近春节，鸡蛋价格都会上涨。
预计本周长治市鸡蛋价格继续保持在高价位运行。（资料来源：农业农村部官网）
