立春后，广西的天气就开始暖和了起来，催生了早春的茶叶。在广西三江侗族自治县的20多万亩的茶园内，茶树开始长出了嫩芽，峒乡的茶农也是背起了背篓，开始了采摘第一批产业。
一大早，三江侗族自治县良口乡良帽村茶农吴秀英挎着背篓来到自家的茶园，忙着采摘刚刚冒头的早春茶，这种茶叶在当地被叫做乌牛早，由于发芽早、产量低、品质好，鲜叶的收购价格往往是夏茶的数倍。
鲜茶采摘回来之后，需要在24小时内通过杀青、揉捻、烘干等工序，制成干品茶。每年立春时节是早春茶集中上市且卖价最高的时候，当地政府通过产业奖补政策引导群众返乡种茶，茶产业成为了当地百姓增收的重要来源。
目前，三江茶叶种植面积突破20万亩，干茶总产量1.55万吨，产值达16.8亿元，预计今年春茶产量还将增长6%以上。
