春天是琵琶虾最肥美的季节之一。最近，随着气温回升，山东青岛渔港码头新鲜上岸的琵琶虾逐渐增多。虽然价格不算便宜，但也挡不住民众尝鲜的热情。
青岛台记者 袁娉：中午十二点半，渔船陆续回到崂山区王哥庄街道港东码头，带回了活蹦乱跳的琵琶虾。现在这个时候水温偏低，琵琶虾的产量还不是最大的时候，不过经过一冬天在水底的蛰伏，它的新鲜肥美程度绝对是一流的，这不一上岸，五分钟之内就被市民抢光了。
渔民说现在的琵琶虾一斤能卖上六七十块钱，但仍供不应求，一般进入四月之后，上市量会明显增加，价格也更为实惠。
刚刚上岸，海水还没沥干的琵琶虾就被渔家宴老板迅速送进了后厨，不需要重油大火，清煮五六分钟后，就变成了这个季节最受欢迎的必点菜。
