天气暖了，春菜大量上市。记者昨天从新发地市场获悉，蔬菜批发价格已经出现了明显下降，加权平均价已经达到1.4元每斤，比冬季时下降了40.17%，就连从去年10月一直走高的大葱价格，也已经下降到每斤4元左右。
新发地农产品批发市场负责人介绍，目前冬储蔬菜开始缓慢退市，南方产区的蔬菜已经进入上市期，北方产区大棚蔬菜也开始上市，所有这些蔬菜都属于春季蔬菜，有90多个品种。随着气温回升，蔬菜供应地正在逐步北移。比如韭菜，春季广东韭菜已经退市，北方多地冷棚的韭菜开始上市，目前春韭菜售价基本都在1.75元每斤左右，销量持续走高。
此外，北京地区蔬菜价格季节性波动是非常明显的，春节过后蔬菜就进入季节性下降区间，新发地市场春节期间蔬菜价格达到2.34元每斤，现在下降到1.40元每斤。从去年10月一路走高的葱价也出现明显回落：从3月初的批发价5.2元至5.3元每斤，下降到现在的4元左右每斤了，降幅超过了20%。预计到4月，大葱价格可能会下降到3.5元每斤的水平，到今年下半年以后将恢复到往年正常水平。
眼下产自山东青州的新白菜开始陆续上市，目前冬储白菜批发价格在0.5元每斤左右，新白菜批发价格在0.75元每斤左右。
如何区分新老白菜？一位经营商户说有窍门，从外观看，新白菜的叶子看起来都很挺拔，甚至可以直立起来；而老白菜叶子比较蔫，且包得紧致。手感上，用手摸新白菜外表的叶子，可以明显感觉到叶子中有大量水分，而且叶子很容易碎掉；老白菜外表的叶子则比较干巴，有韧性，不容易碎。口感上一煮就发面的是新白菜，久煮不容易烂的是老白菜。
