洋葱，常被人叫作圆葱、葱头、球葱、玉葱等，属于百合科葱属中以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的草本植物，以肥大的肉质鳞茎为主要食用部位。洋葱可以作为蔬菜炒食、汤食，有独特的辛香风味，营养价值高，那么什么品种的洋葱好吃又高产?
一、江苏白皮
江苏省扬州市地方品种。植株较直立，株高60厘米以上。管状叶较细长，叶身部分深绿色，叶面有蜡粉，叶鞘上部为浅绿色，下部为白色。鳞茎多为扁圆形，纵径6～7厘米，横径约9厘米。成熟鳞茎外皮半革质、黄白色，肉质鳞片白色，内有鳞芽2～4个，单个鳞茎重100～150克。质地脆嫩，甜而淡辣，适于生食和脱水干制，亦可熟食，早熟，耐寒性强，亩产1500～1750千克。
二、福建紫皮
属于短日照型品种。植株较直立，株高约50厘米。管状叶深绿色，叶面蜡粉多。鳞茎扁圆形，纵径约5厘米，横径约8厘米。成熟的鳞茎外皮(鳞皮)半革质、紫红色，肉质鳞片淡紫色前偏白，单个鳞茎重120克左右。风味甜辣适中，葱香浓郁，可鲜食，休眠期短，不耐贮藏，亩产1000千克。
三、泉州球型黄洋葱
韩国中央种苗公司耐贮性极好的中日照黄皮洋葱。中晚熟，鳞茎高球型，外皮橙黄色，有光泽，单球重300克左右，植株生长势强，叶浓绿色，抗病丰产，贮藏性好，适合中日照洋葱种植区栽培，出口创汇优良品种。
四、河曲红葱
山西省河曲县地方品种，栽培历史悠久。植株丛生，叶呈细细管状、深绿色，有蜡粉。在当地5～6月份分株、抽薹，薹上着生气生小鳞茎，其中1～3个不生叶而呈花薹状，上面再着生气生小鳞茎，花薹重叠，呈楼层状，故又名楼子葱。耐旱，抗寒，分蘖力强，适应性广。
五、黄玉葱
河北省承德市地方品种。株高50厘米，植株开展度约40厘米;管状叶深绿色，叶面有蜡粉，单株有叶9～11枚，叶身长约30厘米，粗度小于1厘米。鳞茎扁圆形，纵径5～6厘米，横径7厘米以上，鳞茎外皮黄褐色，鳞片淡黄色，单个鳞茎重150～200克。肉质细嫩，甜辣适中，品质好。抗寒，耐热，较耐贮运，亩产1250～1750千克。
以上就是洋葱好吃又高产的品种介绍，洋葱在我国南北地区均可以栽培，具有适应性强、栽培简单、耐贮运、供应期长的特点。想要种植洋葱的农户，可以参考以上几大品种。
