近日，中国农业科学院以“科技保障农产品安全与营养”为主题举办第三届农科开放日。开放日通过科普解读、实验室参观、互动体验等内容，为社会公众打造一场农业科技盛宴。
牡丹有“花开富贵”的说法，自古以来就受到大家的喜爱。中国农科院蔬菜花卉研究所在开放日当天，就围绕“牡丹花开”这一主题，组织了内容丰富的科普活动。
如今，通过科技的助力，牡丹的深加工让牡丹的附加值实现最大化。在开放日当天，科研人员向前来参观的小学生们展示了各种牡丹深加工产品。
中国农业科学院花卉创新团队执行首席 国家中药材产业技术体系岗位科学家 张秀新：观赏牡丹、药用牡丹，还做了一些牡丹的产品。研发了牡丹的药用、食用的一些科技产品，包括我们的牡丹油、牡丹茶，还有一些牡丹酒，这些方面都有。
除了牡丹的观赏性及药用价值外，它的生态价值也日益凸显。结合案例，科研人员介绍了牡丹在抗寒、耐旱等方面的利用。
中国农科院蔬菜花卉研究所副研究员 王顺利：另外就是说咱产业做大了之后，农民就不需要出去外出打工了，在家里有几亩地可以用来做比如说有的就做观赏性的牡丹，可以卖种苗、可以卖盆花、可以卖切花。
中国农业科学院花卉创新团队执行首席 国家中药材产业技术体系岗位科学家 张秀新：它的抗性非常强，那么比如说它抗寒、耐旱，所以在咱们中国的很多缺水的地区，还有山区事宜种植。牡丹还有一个有优点，它不与农林争地，尤其是不与耕地争地，所以说在产业振兴当中也是一个很好的美化环境、绿化环境的作物，成为乡村振兴当中能够很好地利用的作物之一。
