营养健康是我国农业发展的新方向和新使命，马铃薯是粮食与蔬菜兼用的全营养的食品原料，热量低、营养丰富，相比谷物有更多维生素、矿物质，比蔬菜含有更多碳水化合物和膳食纤维，能满足居民膳食结构改善的需要。近年来，马铃薯借助复合薯片行业的发展取得了极大的发展。尤其在2016年国家农业部正式发布马铃薯产业开发指导意见，明确指出将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。在此背景下，巴彦淖尔市围绕“科技创新、产业升级、增产增效”战略规划，加速发展马铃薯产业，并在种植面积、总效益上取得了翻番成效，为助力乡村振兴做出积极贡献。
9月1日，市现代农牧事业发展中心粮食科科长马军成带领相关技术人员前往磴口县巴彦套海与“中以”园区就马铃薯种植与合作社算了“一笔账”。原本“黄沙飞天日，飞鸟无栖树”的不毛之地，此刻正是满眼碧绿、生机盎然，而这得益于沙漠里的金疙瘩-马铃薯，据合作社介绍，两处地块连片种植了8000亩马铃薯，其中巴彦套海5000亩，“中以”园区3000亩。按目前长势，每亩预计产量在5000公斤左右，按照当前收购价0.83元/斤计算，亩毛收入可达8300元，亩种植成本在4400元，亩纯收入达3900元，收入相当可观，村民的高兴之情溢于言表，这马铃薯可以说是沙漠地里结出的“金疙瘩”。在谈到后面继续广大发展的时候，农户也说起了愁心事。
马铃薯产业的长效健康发展，离不开配套的土地、水、肥、药等重要的生产要素。而限制当地马铃薯产业发展的也是这些，一是当地种植耕地，多处于土地确权混乱，农户与政府部门对于土地归属尚不清晰，让一些看好当地发展的农业投资商望而却步。二是灌溉使用的地下水碱性高，PH值可达8-10左右，对于马铃薯生长是一个极大的挑战。三是病害防控难度大，马铃薯在巴彦淖尔市极易爆发疫病。解决这些问题应该提上当地农业部门的议程上来，着力提出针对性的有效举措一条一条的去解决，为当地马铃薯产业快速发展扫清障碍。
据全市农情数据统计，巴彦淖尔市今年共计种植马铃薯5.06万亩，相较于往年种植的1.55万亩，同比增长了351%，面积大幅增长，令人欣喜。小小的马铃薯必将结出产业的大链条，为巴彦淖尔市农业的发展做出一定的贡献。
