主产地巴西咖啡豆价格持续上涨,对于国内咖啡豆的销售影响有多大?国内咖啡市场现在情况又怎么样呢?我们继续来看记者在上海的报道。
记者 左嘉玉:这里是一个上海宝山一个储存咖啡生豆的恒温恒湿库。整个仓库有1200多平米,因为今年咖啡豆的大量进口,所以目前这里是接近满仓的状态。我手上拿着的就是咖啡生豆,它们是浅绿色的,在经过烘焙之后,这些豆子会变化我们熟悉的棕色的样子。
库管告诉记者,今年以来咖啡豆进口量明显增加,整个仓库目前有来自28个国家和地区的咖啡豆。不仅如此,咖啡豆进出库频次也在增加。
上海某物流仓储公司仓库经理 卞静峰:去年的话这里还是有挺多空余的地方的,但是今年的话特别是最近,咖啡豆的进货量是很大的。我们一个月大概进十几个集装箱,然后出个十几个集装箱。
一位咖啡豆贸易商告诉记者,因主产区巴西减产的影响较大,整个市场供应偏紧,全球咖啡豆价格有明显增长,咖啡期货也呈现持续高位的状态。叠加现在集装箱一箱难求,到港时间不能确定,接下来她打算囤些现货以保障国内市场的需求。
上海某咖啡进出口贸易公司销售经理 陈晓钰:截至8月底,我们今年进口了大概一千吨的咖啡生豆,比去年同期大概有100%的增长。巴西的减产可能持续,而且因为现在船期的时间不确定,所以说我们可能在后期会囤一些货。
记者在采访中了解到,以普通商业豆为例,一般咖啡馆做一杯美式咖啡需要用到15g到20g左右咖啡粉,成本在4元到6元左右。根据咖啡豆种类和等级不同,价格也有不同。一般加奶的咖啡成本在8元到10元,根据常温奶和鲜奶价格不同,成本也有浮动。业内人士认为,目前咖啡豆供应仍紧,但需求量不减,因此短期内成本或将继续增加,这给经营者也带来一定挑战。
上海某行业研究所高级分析师 章唯琳:巴西此前它遭受了非常严重的干旱以及霜冻的灾害,导致它这个咖啡豆的产区产量急速下降。全球的咖啡豆它的价格大概是从去年的每磅104美分涨到了今年7月份的每磅152美分,它的涨幅达到了大概46%的样子。