中国食品安全网讯（阜南县市场监督管理局 韩松松）为进一步做好2021年秋季学校食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全和身心健康，安徽阜南县市场监管局念好“责、查、检”的“三字经”，全力守护秋季学校食品安全。
念好“责”字经，强化组织领导，压实监管责任。该局高度重视学校食品安全监管工作，把学校食品安全作为当前的一项重要工作，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，全面周密安排部署，确保监管有效落实。
念好“查”字经，靶向精准发力，突出监督检查重点。该局聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，严防严管严控校园食品安全风险。对于学校食堂，重点检查学校是否严格落实校园食品安全主体责任，是否建立食品安全管理制度，是否落实食品原料采购进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理和食品留样等相关要求；对于校园及周边食品经营户，重点检查是否取得相关证照，是否履行食品进货查验和索证索票等制度，是否经营“三无”、过期、变质、不合格等食品。
念好“检”字经，强化监督抽检，确保食品安全。为增强校园及周边食品安全监管工作的针对性和有效性，及时发现食品安全隐患，该局制定抽检项目，计划对学校食堂购进的大米、面粉、食用油、粉丝、调味料等食品原料和校园及周边售卖的预包装食品、散装食品、油炸食品等开展抽检，从源头及时发现和消除食品安全隐患。
下一步，该局持续在“落实”上下功夫、在“细节”上不含糊、在“长效”上做文章，开展好秋季学校食品安全整治工作，全力维护好全县广大师生饮食安全。
