在湖南岳阳，小龙虾现在还依然处在捕捞季。一般来说，过了9月，小龙虾的肉和黄就比较少了，但是岳阳那的小龙虾现在依然是肉质Q弹、肥嫩，这就要提到一位年轻人，她叫张丞俊如。在养小龙虾之前，张丞俊如一直是一位专业的舞蹈演员。谁也没想到这个曾经活跃在舞台上的90后，跨界换了个舞台，把小龙虾养得是风生水起。
眼下龙虾的销售季虽然已过，但是在张丞俊如承包的3800亩东湾湖养虾基地，每天仍然能捕捞上几千斤小龙虾。
一说起养虾，张丞俊如就像个专家滔滔不绝。其实，她还曾是个活跃在舞台上的专业舞蹈演员。张丞俊如来自甘肃兰州，5岁开始习舞，17岁进入甘肃省歌舞剧院。2013年，张丞俊如因为考入湖南理工大学来到岳阳。
2016年，说干就干的张丞俊如瞄准了岳阳的特色产业——小龙虾，通过土地流转、土地入股的方式，带动农民一起发展，但是现实很快就泼来了一瓢凉水。原来大家担心赔本，对这个外地的年轻女孩并不“感冒”，张丞俊如只好求助湖南农业大学的专家。
通过专家支招儿，张丞俊如的合作社实现了小龙虾的错峰销售，这一下就让小龙虾身价倍增。村民们也看到了希望，纷纷加入合作社。
目前，张丞俊如经营着4900亩养虾基地，还建成了6条即食小龙虾、虾尾、虾仁生产线，年产值已达上千万元，带动虾农每年户均增收27000元以上。
湖南省华容县丰禾龙虾生态养殖专业合作社理事长 张丞俊如：我觉得农业是一个很潮很酷的行业，也希望越来越多的年轻人加入我们。
