在韩国，又到了腌制越冬泡菜的时节，这两天，记者来到韩国忠清北道槐山郡的泡菜节探访。随着食材价格的走高，今年韩国家庭腌制白菜的成本上涨了不少。
财经频道特约记者 刘峥：我现在在韩国槐山郡泡菜节的现场，在当地这个户外运动场上，我们可以看到围绕着跑道设置了有40多顶透明的帐篷，这里就是大家制作泡菜的体验空间。这一轮体验已经开始了，我们来看看大家做得怎么样。这看上去是一大家子，家长带着孩子们，我们来问问他们现场做的情况。
财经频道特约记者 刘峥：打扰您了，您好，请问您怎么想到来参加这次泡菜节？
泡菜节体验者：疫情原因也没什么地方可以去，听说有泡菜节，就带孩子来体验体验。
财经频道特约记者 刘峥：随着秋白菜的丰收，韩国家家户户开始张罗做泡菜，但是最近不断上涨的食材价格是令韩国主妇们愁眉不展。原本今年秋白菜种植面积就要比往年少7%，上个月韩国白菜主产地又遭遇软腐病害，大面积白菜烂在了地里。韩国农业部门统计显示，今年秋白菜总产量同比减少12%。受此影响，近期白菜价格不断攀升，同比上涨53.4%。此外，干大蒜、粗盐等辅料也是普遍涨价，小葱的价格涨幅更是超过六成，每公斤批发价达到约合人民币50元。据推测，以韩国四口之家腌制20棵泡菜为基准，今年在食材方面的花销可能要超过35万韩元（约合人民币1890元）。
