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四川梓潼:蒸馒头配羊汤 川渝地区冬至美食有寓意

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2021-12-22 12:02:54

都是为了暖和,北方吃饺子,川渝地区在冬至这天喝羊汤。

冬至前夕,四川梓潼县石牛镇的村民们都忙着炖羊肉、蒸馒头,魏洪林和邻居们也不闲着,大家伙儿忙着烧火、发面、剥葱、切羊肉。

四川省梓潼县石牛镇金牛街社区居民 魏洪林:每笼蒸12个象征12个月份,寓意我们来年还要更争气;喝了羊肉汤增加了热量,未来继续奋斗。

20分钟后,热气腾腾的馒头就蒸熟了。乡亲们还给馒头点上了象征五谷丰登,吉祥喜庆的红色。除了炖羊肉之外,魏洪林还煮了腊肉、香肠、红烧了牛蹄子。夜幕降临,三五好友、乡里乡亲一起搓一顿,那叫一个美滋滋。

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