鱿鱼是韩国民众最喜爱的水产品之一，不过最近韩国市面上鱿鱼价格大幅上涨，不少餐厅里鱿鱼甚至从菜单上消失了。
记者 刘峥：我现在是在首尔的一家菜市场，在这个市场的入口的位置是一个水产的摊位，我们看到这里有新鲜的带鱼，还有青花鱼。在左上角就是鱿鱼，刚才老板告诉我最近鱿鱼的价格可是直线上涨，一条鱿鱼卖到约合人民币33元，较一个月前上涨了两成。而对于销售新鲜鱿鱼的这个生鱼片店的店主们来说，鱿鱼的进价上涨，维持过去的菜单的价格只会导致利润下降，如今有的店主是干脆不卖鱿鱼，菜单或者是外卖程序上直接写着“鱿鱼太贵暂时没货”的字样。
韩国鱿鱼价格的大幅上涨，主要原因是捕捞量的骤减。每年的11月份是韩国的鱿鱼捕捞季，韩国海洋水产部门的数据显示，在2021年的11月，鱿鱼捕捞量占比达70%的韩国东海岸地区捕捞上来的鱿鱼同比减少超过六成。
除了鱿鱼，韩国生鱼片菜单上的主角比目鱼和石斑鱼最近也是身价攀升。2021年年底，韩国每公斤比目鱼的批发价同比上涨了25%，而石斑鱼更是同比飙升近八成，每公斤的批发价达到约合人民币113元。究其原因主要是疫情暴发后，人们外出就餐减少，养殖场接连停业，两种鱼的整体产量出现下滑。
