卤鸭是贵州松桃逢年过节餐桌上必不可少的菜肴，随着春节临近，苗乡卤鸭迅速走俏。
制作卤鸭的第一大秘诀就是配料，松桃卤鸭的配料十分讲究，它包含30多种药疗，卤水也是已经存了几十年的老卤水。每天将现杀的鸭子放进卤水里浸泡，烹饪一个半小时后捞上来放凉，再放进锅里卤20分钟，色泽金黄、皮酥肉嫩的卤鸭便制作而成。
随着春节临近，松桃卤鸭开始走俏市场，线上线下的销量非常火爆。这家卤鸭店每天的销量在300只左右。
贵州松抬某卤鸭店门店负责人 王亚芬：随着春节越来越近，我们的销量每天都在逐步增加，线上订单比较多，每天的营业额差不多在4万至5万元左右。
