中国食品安全网讯（王荣荣）为切实加强滨州市博兴县院校、中小学及托幼机构食堂及集中供餐单位食品安全工作，增强学校食堂食品安全管理人员的安全意识，2月14日，博兴县市场监管局联合博兴县教体局组织召开2022年博兴县学校食堂食品安全培训会。全县90所学校及托幼机构的分管校长、食品安全管理员和集体供餐单位相关负责人共189人参加了此次培训会。
据介绍，本次培训主要内容为《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》《学校食品安全和营养健康规定》及餐饮服务操作规范相关内容等三个方面。重点是落实学校食堂食品安全主体责任，强化校长（园长）负责制，要求各单位建立每周自查制度，不得在校区内设置小卖部、超市等食品经营场所，实现并强化学校“明厨亮灶”工程。要求有关单位，公开食品加工过程，鼓励有条件的学校配置自检设施设备（如快检室等），全面实施膳食营养提升工程等；督促从业人员养成良好的个人卫生习惯，做好进货查验、原料贮存、食品留样和餐饮具的清洗消毒等具体工作。 本次会议还强调了，各学校要进一步完善食品安全监管体系，不可放松警惕，增强责任意识，保障广大师生饮食安全。
