中国食品安全网讯（崔玉英）为全面加强市场监管领域食品安全工作，坚决守住食品安全底线，大力保障群众食品安全，按照国家总局和河北省、保定市局工作部署，河北省保定市蠡县市场监督管理局组织开展了全覆盖、高标准的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
3月3日和3月15日，蠡县市场监管局先后组织召开局领导班子专项行动部署会议和食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动推进会，成立以“一把手”为组长、各分包所的副职为副组长、食品相关股室及各市监所负责人为成员的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动领导小组，研究制定了蠡县市场监管局《关于食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案》及七个子方案。专项行动坚持以“四个最严”为遵循，立足“严”的主基调，突出问题导向，明确责任分工及责任领导，强化责任落实，健全工作机制，以点带面全面深入排查食品安全风险隐患，强化整改落实，解决突出问题，严惩违法行为，切实维护食品安全大局稳定，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。
此次专项行动，蠡县市场监管局从生产环节、流通环节、中央厨房集体配餐以及冷链食品等多方面入手，开展大排查、大走访，对重点食品、重点区域、重点环节进行拉网式排查。重点排查了辖区内涉及重点品种的食品生产企业及小作坊，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、物品存放等方面存在的风险隐患；重点排查了销售企业、餐饮企业，各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患；重点排查了校园周边食品安全是否存在风险隐患；聚焦食用农产品质量安全，排查了畜禽肉类是否有掺杂掺假行为，是否涉及来源不明肉类；对生猪产品检查了是否能够提供“两证一报告”。
自3月8日至今，蠡县市场监管局共检查食品生产企业17户次、小作坊6户次，检查食品销售者35户次，检查校园食堂和供餐单位29户次、入网餐饮单位45户次，检查校园周边食品经营者20户次、校园周边餐饮企业2户次，网络餐饮服务第三方平台1户次，检查农贸市场1户次，发现风险隐患11个。今年以来，查办各类食品案件36起，有效地净化了食品市场。蠡县市场监管局针对排查的风险隐患建立清单台账，明确整改措施、整改目标及时限，实行销号制，现已全部整改到位。
自专项行动开展以来，按照保定市局要求，蠡县市场监管局及时反馈专项行动开展情况，坚持每周上报一篇专项行动信息，定期上报工作开展情况及统计报表。
蠡县市场监管局还以提升全县基层协管员队伍整体素质和监管能力为核心，紧紧围绕河北省食安办、河北省市场监管局加强食品药品安全网格化监管的部署要求，制定了《蠡县2021年度基层协管员培训方案》，并下发到各乡镇。积极组织参与了保定市局召开的网格化监管系统操作培训会议，共计31人参加培训，其中一级网格化监管人员11人、二级网格化监管人员20人。因疫情防控工作和场地限制，蠡县市场监管局分批组织三级网格化监管人员232人在各乡镇培训。分别就食品安全协管员职责、食品“三小”综合治理、食品药品流通领域隐患排查等重点工作进行了培训。紧密结合新冠肺炎疫情防控要求，围绕食品安全法，重点解读了农村“四员”工作职责及操作实务，特别是在日常巡查、农村集体聚餐备案、食品药品安全事故应急应对、农产品质量监管等重点工作进行了详细讲解。培训明确了协管员工作纪律，要求食品药品安全协管员做好食品药品安全隐患排查、信息收集报送、协助执法、宣传引导等工作。同时，结合年度食品安全考核，组织各乡镇主管人员开展对标交流提升活动，提高食品安全监管能力，及时掌握辖区食品安全总体情况。
据悉，下一步，蠡县市场监管局将坚持思想再统一、目标再聚焦、精力再集中、问题再查准、整改再加强、统筹再加力、责任再夯实、纪律再严明，切实提高政治站位，强化开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动的重大意义；做到咬定目标不放松、强化担当不退缩、狠抓落实不松懈，进一步压实责任，严把工作节点，按步骤抓好落实；在全面排查的基础上，进一步明确行动重点，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体；在问题整改的基础上，进一步强化措施，主动对标，查漏补缺，切实维护全县食品安全“全域全年”稳定。
