目前岳各庄批发市场临时休市，按照政府部门要求，新发地市场将承接岳各庄市场果蔬和猪肉供应量。
新发地市场加大了蔬菜、水果和猪肉的上市量，14日和15日，蔬菜上市量均超过了2万吨。昨日(15日)，新发地市场董事长张玉玺告诉新京报记者，蔬菜供应充足、品种丰富，价格在持续下降。5月15日，新发地市场蔬菜的加权平均价为3.42元/公斤，今年开春以来的最低价又创新低。
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北方蔬菜大量上市 供应状况明显好转
岳各庄批发市场临时休市后，作为首都重要的“菜篮子”，北京新发地批发市场加大了农产品供应量，蔬菜日上市量在2万吨左右，水果日上市量1万吨左右。
其中，5月14日新发地批发市场蔬菜上市量2.27万吨，比前一日增加5.19%；水果上市量1.1万吨，比前一日增加3.13%；白条猪5月15日上市量2371头，比前一日增加15.4%。
张玉玺介绍，目前正是河北、山东、北京、天津等地蔬菜大量上市的季节，由于运输距离明显缩短，进京通道相对顺畅，除了有些地方还有临时封控以外，大部分地区的蔬菜都可以比较顺畅地进京，使得供应状况明显好转，蔬菜整体的供应形势已经由偏紧转向了宽松。
再加上近一段时间，餐饮暂停堂食，学生停课、居家办公，在供应形势好转以后，需求又转向了平淡，很多蔬菜价格都出现下降。目前，河北及北京周边生产的圆白菜、大白菜、娃娃菜、白萝卜、小油菜、香菜、胡萝卜，价格都在回落；河北生产的莴笋价格保持稳定，山东、辽宁生产的豆角价格有涨有落，其他大部分蔬菜的价格基本上保持稳定。
据新发地统计，5月14日，蔬菜上市量2.27万吨，蔬菜加权平均价3.45元/公斤；5月15日，蔬菜上市量2.08万吨，加权平均价3.42元/公斤。
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个别品种一时供应偏紧 已加强调度
张玉玺表示，近期北京疫情吃劲，新发地市场已动员商户加大产地货源调度；同时，加大进京车辆服务保障专班人手，继续做好服务对接，帮助运输鲜活农产品车辆快速进京，保障首都稳定供应。
比如，上周末有部分超市和零售网点出现了居民囤菜的现象，造成市场内个别品种一时供应趋紧。“市场及时采取了对策，从周边的新发地分市场向北京市场调运蔬菜，从产地加大常用蔬菜的上市量，短暂抢购的现象很快被平息，价格也快速趋于稳定。”
他介绍，这个季节市场上供应的蔬菜品种特别丰富，北方产区的蔬菜整体上长势良好，供应总量也很充足。
“北京市政府继续免除全品类蔬菜和五个品种水果入场费，降低了商户的经营成本，拉低了农产品价格。同时，承担了市场每天一万多人次的核酸检测费用，给我们企业减轻了压力。”张玉玺说，特别是进入5月份以后，由于政府相关部门联合出台了道路运输保通保畅的措施，各地蔬菜进京的通道相对比较顺畅，蔬菜供应的稳定性也会进一步增强。“所以蔬菜等农产品供应是没有问题的。”
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毛猪供应相对充足 肉价还会继续回落
5月15日，新发地市场白条猪上市量达到2371头，平均价格19.4元/公斤。
这个上市量，比前几日大幅度增加。据北京新发地统计，5月7日至5月13日，新发地市场白条猪的日均上市量为1612.29头。
张玉玺介绍，5月以来，白条猪的日均上市量就出现了较明显的下降。主要原因是餐饮暂停堂食、学生停课、部分单位居家办公，导致需求下降，屠宰厂不敢增加上市量，否则批发价就会降低，屠宰厂就会亏损。
近期政府出台了第六轮收储政策，抬高了毛猪的出栏价格，但北京地区由于需求较弱，新发地市场白条猪的上市量相对充足，使得肉价仍较低迷。5月13日又启动了第七次猪肉收储，挂牌竞价交易4万吨中央储备冻猪肉。这对养殖户来说是利好消息。
随着周边一些批发市场临时关闭，一些上货的客户分流到新发地市场上货，也刺激了新发地市场白条猪的销量。目前，猪肉平均价格相比上周每公斤上涨了2元左右。
但由于毛猪供应仍然相对充足，猪价上涨的势头还是难以得到有力的支撑。张玉玺表示，随着天气逐渐炎热，猪肉的消费需求还会进一步减弱，猪肉价格还会继续回落。
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场内避免现金交易 加大公共场所消杀频次
昨日(15日)，新发地市场组织召开疫情防控及保供稳价工作调度会。针对岳各庄疫情，新发地升级应对措施，包括全场统一执行24小时内核酸检测阴性证明入场政策(4米2以上外地运输车辆继续执行48小时内核酸检测阴性证明入场政策)，场内避免现金交易，人员尽量不接触；各区域内严格要求，必须戴好口罩，保持2米线。
记者了解到，新发地即日(16日)起，对所有人员入场无差别检查健康宝扫码等防疫流程。市场进行分区管理，分区划片，每个区域都有分布图和专属二维码，做到各区域固定商户人人扫码登记；另外商户、职工、保安、保洁每天做一次核酸和一次抗原检测。新发地总经理张月琳表示，各区域内严格要求，必须戴好口罩，保持2米线。为了减少人员之间的接触，严禁交易区商户伙计聚在一起吃饭，小卖部严禁进店购物。
同时加大厕所等重要公共场所的消杀频次，加大垃圾清运力度。市场巡视组全面检查到位，监督场内人员戴好口罩。同时加强入场关口检查人员的防护要求，面屏等防疫物资配备到位。
张玉玺表示，新发地是首都人民的“菜篮子”，保供稳价是重要使命，但保供的前提是做好疫情防控。新发地将严格落实“凭24小时内核酸检测阴性证明入场”政策，干部、职工、固定商户坚持一天一核酸，一天一抗原。同时新发地还出台了干部职工处罚机制，“如果一天未做核酸，扣发三天工资，两天未做核酸，回家另谋职业，以此提高大家的重视程度。”
