使用罐头馅饼馅是减少制作甜点时间的好方法!真的，这完全有道理，因为这就是它的创建目的：国会图书馆表示，在20世纪中叶，引入罐装馅饼是为了让烘焙变得更容易。
烤好馅饼的第一步当然是从一个好的外皮开始：如果你的外皮太干太脆，很难把它滚到馅饼盘里而不散开。相反，太粘的馅饼皮很难从擀面杖上取下来。一旦你找到了馅饼皮的理想平衡，就该专注于馅料了。
对于大多数面包师来说，理想的馅饼馅是水果和糖浆的完美混合物，让您的馅饼在切片和食用时保持在一起，不会太稠或太干。许多罐头馅饼馅料在糖浆中添加了糖(除非您明确购买不添加糖的罐头)，而且——取决于品牌——美味小贴士解释说，有些馅饼的糖浆与水果的比例比理想的要高。但是有一种简单的方法可以解决这种填充不平衡，并附带一些额外的好处。
添加水果以改善馅饼的风味和质地
过多的糖浆会使你的馅饼变得甜腻腻，并失去质地，但是在你的罐头馅饼馅料中添加更多的水果可以解决这个问题，并给你的甜点增添风味。家的味道建议用新鲜、罐装或冷冻水果补充您的预制馅料，以创造更好的糖浆与水果比例，使馅料更丰盛。(另一种使馅饼变稠的简单方法是使用木薯粉，但您不会获得水果所能提供的额外质地和风味益处。)
该出口建议尝试不同的水果以获得独特的风味混合。如果您购买蓝莓馅饼馅，请考虑添加黑莓和覆盆子来制作三重浆果馅饼!美味小贴士同意这一建议，但建议您同时考虑补充水果的甜度和质地，尤其是在制作免烤派时。
如果你想让你的馅饼更有营养，WebMD表示冷冻水果与新鲜水果相比保留了大部分营养价值，所以随意使用对你来说最容易的一种。如果节省时间是一个问题，这可能是您最好的选择，因为冷冻水果是预先切好的，可以使用。
因此，下次您打算使用商店购买的馅料来节省一些时间时，请遵循此烘焙技巧，无需额外工作即可改善馅饼的风味和稠度。
