合肥粮油市场物丰价稳

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2020-08-01 13:14:01

你爱吃的米饭,口感软糯还是筋道?7月30日上午,在合肥周谷堆粮油交易区,来自全国各地的大货车驶入驶出,各类粮油产品交易火爆,日均交易量达1600吨左右,高峰期达1800吨,价格稳定,供应无忧。尤其合肥人餐桌上的主食大米,种类丰富,满足市民多样需求。

供应充足

价格波动小 从来不缺粮

在周谷堆市场粮油交易区,鑫隆粮油负责人武行虎的仓位,各种包装的大米整齐码放,堆成小山。除了各种大米,还有面粉、挂面、食用油,以及黄豆、绿豆、红豆、黑米等各种杂粮。粮油交易区一位工作人员告诉安徽商报融媒体记者:“市民想得到的、想不到的粮油产品,市场里都能买到。”

周谷堆市场信息中心信息员王萍介绍,目前粮油市场每天的交易量在1600吨左右,高峰期达到1800吨,供应充足。目前市场内杂交米每公斤批发价3.7元,粳米3.8元,糯米7.8元,价格也一直比较稳定。

1995年从老家肥西来省城舒城路开粮油店,武行虎干这一行二十多年了。在他的记忆中,粮油市场常年“风平浪静”,价格可能短时间有波动,但供应基本有保证,“从来不缺粮”。上半年疫情期间,不少市民“囤粮”,导致交易量短时间放大,近期交易量就出现了下降。“很简单,大家囤多了,还没吃完。”

品种丰富

大米几十种 本地米升级

大米是合肥人餐桌上重要的主食,粮食消费在粮油交易区,来自全国各地的大米种类繁多,品牌各异,五花八门。在武行虎的仓位门前,各种品牌的大米摆成一排展示,除了杂优米、月牙米、丝苗米、精洁米、稻花香、长粒香等国产大米,还有来自泰国、越南、缅甸等地的进口米。

“仅我们代理的品牌,就有20多个。口感软糯的、筋道的,外形长粒的、圆粒的、小町米,适合煮饭的,煮粥的,做炒饭的,都能买到。”这么多种类的大米,在过去是不敢想的。武行虎记得,上个世纪九十年代,合肥市场上基本都是安徽本地大米。

1999年,武行虎又远赴东北,引进东北大米。“今天市场上销售火爆的五常大米当时还没什么名气,当时******的大米是鸡东的。一年一季,不仅口感好,外观也更漂亮,引进合肥以后,也非常受欢迎。”武行虎介绍,如今东北大米在合肥市场上能占到三成份额,苏北米大约占一成。近年来,来自淮南、滁州等地的安徽本地大米不断升级,品种多,口感好,是安徽市场上的主力。

消费理性

小包装多了 高价货少了

选择多了,老百姓的需求也在悄悄发生变化。武行虎介绍,过去大米统一是一袋25公斤,合肥人买米是件需要派青壮年上阵的大事。这些年,三口之家、两口之家的家庭结构在变化,米的包装也在变化。“10公斤成了主流,5公斤也很受欢迎。很多精品,功能产品,还有更小的包装。”

“选择更多,老百姓消费也更理性了。”武行虎介绍,虽然种类繁多,但业内来说,大米一般分三类,籼米、粳米和糯米,再多的种类都跳不出这三类。老百姓日常吃的最多的就是籼米和粳米,这些年价格都很稳定。过去动辄惊动媒体的“天价米”,近些年销声匿迹。“目前合肥市场上最贵的进口大米批发价在8元左右,到了零售端,一般在10元上下,再贵就很难有市场了。”

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