猪心其实就是猪的心脏，一般正常的猪心是红色或者淡红色的，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，是非常补益的滋补食品，不过食用猪心，需要使用面粉腌制，这样可以去除其中的腥味，这样烹饪猪心才味美纯正，那么猪心的功效与作用有哪些？猪心的食用方法有哪些呢？接下来一起了解下吧！
一、猪心的功效与作用
1、增强心肌
猪心含有蛋白质、钙、铁等多种人体需要的营养物质，吃了之后，有吃啥补啥的神奇效果，尤其是增强心肌收缩力有保健的作用。
2、安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出，尤其是对于有失眠症状的人，食用了之后，有非常明显的改善效果。
3、提高免疫
猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。
4、保护骨骼
猪心中的钙、钾、钠等含量非常丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。所以有骨质疏松的人可以多食用猪心。
5、缓解疲劳
猪心中含有的多种维生素成分，能够帮助明目、缓解疲劳、提高细胞活性，对容易产生疲劳的人来说，就是良药。
二、猪心的食用方法
1、猪心当归汤
将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。并将调味料葱姜蒜洗净切好备用，然后将猪心放到锅里水煮，放入葱姜蒜调味，文火煮1小时。猪心熟透后，加入当归和香菇，用中火煮半小时便可出锅食用了。
2、猪心枣仁汤
先将猪心剖开，洗净，然后把猪心放到砂锅内与红枣一起蒸煮，加水要适量，猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。
综上，关于猪心的功效与作用及食用方法的介绍就到这里了，如果大家想要食用猪心的话，就要做好科学的烹饪方法，不然做出来营养流失了。
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