自古以来，养殖业都是支撑我国经济发展的重要产业，民以食为天亘古不变。为有效应对疫情带来的不利影响，山东省提出10条意见，加快补齐动物防疫短板，增强抗风险能力，推动标准化规模养殖，促进畜牧业转型升级和高质量发展。2020年以来，畜牧业管理团队在青岛西海岸新区农业农村局党组的正确领导下，聚焦生猪稳产保供、重大动物疫病防控、畜牧业复工复产全面达产等重点任务，持续推动现代畜牧业稳定健康发展，助力西海岸新区乡村振兴战略的实施。
双节临近，记者从青岛西海岸新区农村农业局（畜牧兽医局）获悉。今年以来新区畜牧业以饲料、屠宰、养殖典型企业为重点，建立包保联系制度，协调指导落实运输“绿色通道”政策，促进产销衔接，帮助解决产业运行困难问题，加快畜牧业复工复产，有条件的企业不停工不停产。据行业统计，预计到12月底，生猪存栏28.5万头，出栏44.1万头；牛存栏1.12万头，出栏0.48万头；羊存栏2.79万只，出栏3.16万只；家禽存栏640.1万只，出栏3256万只；肉兔存栏91万只，出栏402万只；肉蛋奶总产量12.6万吨。从而保障了我区畜产品市场供需平衡，为双节的餐桌把好了第一道关。
抓产地检疫，强化源头治理。启用“现场+定点”产地检疫模式，规范检疫程序，实现检疫监管覆盖面100%。青岛康大食品有限公司肉兔事业部是康大集团的支柱企业。肉兔产业是康大集团的战略产业，康大集团从组建之初，兔肉便成为了最主要的出口贸易产品之一，早在上世纪九十年代，康大集团的兔肉出口贸易额就位居全国第一位。进入21世纪，肉兔从养殖、加工到出口的产业链逐步完善成形，成为康大集团的核心优势产业。2020年更是创造了肉兔存栏90.4万只，出栏330万只的佳绩。肉身产品大多销往欧盟，而兔头却被国人巧妙利用做成美味的四川辣兔头。大家所熟知的“双流老妈兔头”就是用的康大肉兔产品。
建立健全网格化监管体系。将全区细分为86个监管网格，养殖场、兽药饲料生产经营企业、屠宰场（点）、畜禽贩运经纪人等监管对象全部纳入网格监管范畴，实现“任务分解、压力传导、统计分析、督导检查、责任追究”网格化管理机制，促进关口前置、重心下移，消除监管盲区。新快红花牛牧业的每一头牛都是严选纯种鲁西黄牛，入场都要经过严格的口蹄疫、布鲁氏菌病、结核等检测合格后方可进场，每头牛的所有信息，全部记录入档；入厂后，根据其身份证编码保证每头牛都在完全生态的环境中生长，每次的诊疗状况都会完整的记录在案；牛在出栏之前要经过严格的产地检疫，运往屠宰场之后，至少要经过24小时的空腹静养后方可屠宰；屠宰后再进行检疫，并经过酮体72小时冷却排酸，然后进行细分割，真空热缩包装后二次排酸，全程冷链运输保证产品新鲜、安全的销售给消费者。新快红花牛在疫情期间不但没有停工停产，还实现了业绩的增长，还创造了一头牛卖到十万元的佳绩。
上述两个企业只是西海岸新区畜牧业的一个缩影。优质的产品离不开严格的监管，肉好不好吃是一回事，但安不安全是前提基础。岁末将至，青岛西海岸新区农业农村局以持续抓好疫病防控为重点，加强动物疫情的预警预报，促全区畜禽安全无疫，从而保障好群众的肉案子。
