在猪肉价格的带动以及新冠影响的影响之下，今年的养牛市场可谓是一路明朗，目前牛肉价格也一直处于高位。而且马上又要迎来元旦和春节了，牛肉的消费高峰如期而至，不少养牛户也认为牛肉整体价格还是会走高的。那么具体后市会如何发展呢？一起来简单预测下吧。
今日牛肉最新价格行情
江苏南京市江宁区牛排26元/斤；天津天津市静海区牛脖肉20.8元/斤；山东滨州市阳信县牛里脊42元/斤；河北沧州市河间市肥牛一号18.25元/斤；四川成都市郫都区牛腩21元/斤；安徽阜阳市临泉县牛腱子肉48.07元/斤；天津天津市津南区牛肉串29.13元/斤；重庆重庆市渝中区牛脸肉15元/斤；河南南阳市南召县牛肉类32.08元/斤；湖北襄阳市樊城区牛肉类39元/斤；广西南宁市西乡塘区牛肉类35.25元/斤；河北沧州市河间市肥牛三号16.7元/斤；甘肃兰州市城关区2黄瓜条牛肉22.5元/斤；宁夏吴忠市盐池县牛肉类34元/斤等。
备注：以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
2021春节牛肉行情预测
从目前的市场来看，2021春节牛肉行情走势主线还是上涨，但是幅度不会很大，期间会有一定幅度的波动。上涨的主要原因是还是因为牛肉市场需求大幅增加，缺口无法弥补，国内活牛行情才会上涨。同时在全球范围的新冠疫情影响之下，进口牛肉市场风险增加、产品调运难度加大，预计疫情影响在短期内难以消除，对肉牛市场的冲击仍将持续。
但是，随着猪价逐渐下跌成为阻碍牛肉上涨最大的压力，而且这些压力大家还真的没办法忽视的。猪价下跌会给消费者带来非常便宜的猪肉，因此猪肉消费增加，牛肉消费减少这是必然的。牛肉需求减少无疑会缓和供求矛盾，牛价就有了下跌的因素。不过，猪肉的跌价还需要一段时间，而且养殖户这边，繁殖母牛比育肥牛利润低，行业有养牛不如打工的说法，牛犊贵，自然养殖成本会增加，况且目前国内架子牛存栏量少，所以预计明年牛肉的价格仍会上涨。
总的来说，2021年春节牛肉价格预计仍会持续高位运行，要降价至少得等到春节后，消费淡季重叠的这一段时间。对此，大家有何看法呢？
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