去年全国的生姜价格曾经是一度走高，在10月份涨到了最高15元，之后是慢慢的回落，到12月初生姜的批发价也是降到了3至4元左右。而最近，在广东梅州天气转凉之后，市民需求量在不断的增加，生姜涨价明显。
记者走访梅州的生姜零售点了解到，随着本地姜采收上市，现在售卖的生姜主要以本地姜为主。
据了解，近期生姜的价格一直处于逐步上涨趋势，与上月初相比，目前本地姜涨价约1元多，普遍是卖到每斤5到6元，对于一些用姜大户来说，姜价上涨让他们明显感受到成本的增加。
江北老街一家经营传统客家炸品的商家告诉记者，他们一天的生姜用量近30斤，一个星期就要去批发200斤。因为生姜涨价，这次拿货的总价已经比上次贵了约100元。
考虑到接下来生姜价估计还会上涨，一些种植户持观望态度，新收的生姜不着急卖，造成无论本地姜还是外地姜，价格都有所上涨，目前零售商也开始囤货。
