岁末年初，正逢猪肉消费旺季，近一段时间，各地市场猪肉都迎来了价格反弹。截止到2021年第一周，全国猪肉价格均价每公斤52.99元，环比和同比都是上涨。面对高涨的猪价形式，很多人都比较担心2021年的猪价形式会不会向预期的那般下降，对此，专家也给出了明确的解释。
2021年猪价向下走是怎么回事？
1、春节期间，市场上猪肉需求相对旺盛，屠宰企业的开工率将提升60%到70%。预计年前还有一波利好行情。但在节后，随着需求的下降，供应也会有所减少，供需两低的情况下，猪价将会整体走低。
2、目前，我国生猪产能处于缓慢恢复状态，预计到2021年底生猪存栏量将恢复到80%。生猪产能的有效恢复，表示市场上慢慢进入不缺猪的状态，因此猪肉和生猪或呈现持续下滑的趋势。
3、生猪期货的低迷表现，也让整个猪产业板块承压。截至今天上午收盘，Wind数据显示，最近2个交易日，猪产业指数累计下跌6.3%。具体来看板块内24只成分股均出现了不同程度的下跌。而这说明了市场对于猪肉价格年内大的趋势还是看跌，整个猪周期从大的格局看，还是向下的。
综合以上三点因素来看，预计2021年猪价向下走，均价将明显低于2020年。
2021年养猪还赚钱吗？
依照目前的市场情况来看，养猪肯定是赚钱的，毕竟生猪的产能恢复还需要较长的一段时间，猪价想跌至10元大关还是有点难的。但是如果跟去年相比的话，利润方面还是要打一个折扣，而且人工、饲料、兽药等成本也在逐年增加，或将进一步侵占猪场利润。
不过，到了2021年下半年，随着生猪出栏量和猪肉供应量增加，猪价也将逐步回落到正常水平，如果不能有效控制好风险，不能合理地降低养殖成本，不做好卫生防疫工作，也有可能亏本。虽说明年养猪有风险，但也有利好消息。一是冷冻肉品频繁出现问题，鲜肉消费更受消费市场喜爱，国内猪价上涨依然存在消费利好，二是国家针对养猪业的扶持力度还将继续加大，养猪户还能迎来补贴利好。
总的来说，2021年猪价的整体形势基本上可以确定是以下行为主，因此养猪的利润会相对减少，但并不是说就不赚钱了，关键是要做好管理工作，合理控制成本。
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