最近，蔬菜价格一直是老百姓比较关注的话题，在平常的调味蔬菜中少不了葱姜蒜，今年除了蒜以外，葱姜的价格是往年都不常见的，大葱是市场价格达到了7元一斤，大姜的价格最高时候达到了15元一斤，远远超出了往年的价格。网友们也亲切地称它们为“向前葱”及“姜你军”。这几天，笔者在菜市场有看到了一种蔬菜价格猛涨，那就是辣椒，我们亲切称之为“辣死你”，因为看到它的价格一斤达到了16至18元一斤。
相比于往年青椒的价格，今年的辣椒价格直接上涨了3倍左右，其中青椒价格已经达到了近8元一斤，一些地方的小米辣价格已经达到了26元一斤，而一些地方的猪肉价格也就在25元，这样的价格让许多老百姓称之为“不辣不欢”。
在一些喜欢吃辣椒的地区，例如湖北黄冈，红米辣一斤价格在22.9元左右，野山椒的价格已经达到了30元已经，青椒价格在10元一斤。而当地的精肉价格也只有27元，五花肉价格也在30元一斤，吃辣椒已经成为了一种奢侈物品。
辣椒的价格为什么会出现上涨？
从2020年的12月开始，辣椒的价格就一直上涨，尤其是人气比较旺的“小米辣”跟“朝天椒”，在12月份的一周左右，价格就猛涨，大涨百分之六十以上，往年的价格在10元左右，而现在的价格一斤达到了30元。
出现价格上涨的原因，主要有以下几点：
1、在2020年受到了自然灾害，许多蔬菜产量受到了一定的影响，辣椒作为一种夏秋季节收获的蔬菜，在今年的8至10月份，受到了自然天气洪涝灾害的影响，产量下滑。尤其是在南方作为辣椒的主要产区，在11月至12月份，小米辣上市少，价格上涨也是必然的。在2020年12月份，还遭受到了强冷空气的影响，许多大棚蔬菜都受到了冻害，许多种植户的防护措施不到位，导致辣椒减产。
2. 种植面积坚守，产量低
从2018年以来，许多辣椒种植户都处于一个种植亏损的状态，很多人就放弃了种植，种植的面积就大大减少，市场供需不平衡，再加之，受到许多特殊原因影响，许多国外的辣椒进口受到了限制，在冬季辣椒价格上涨也就成为了必然。
3、种植投入加大
在一些地区多采用大棚种植的方式进行种植，往年的天气不想今年冬天那么冷，为了能够让辣椒安全过冬御寒，很种植户都会加大取暖成本，在有就是冬季并非辣椒收获的季节，价格也就会上涨了。
近期辣椒市场行情如何
对于目前的价格来说，很多的消费者说，一斤30元的价格跟猪肉差不多了，感觉都不配炒肉，一些不爱吃辣椒的人来说，不吃也可以，一些喜欢吃辣椒的人也只能忍痛买点。
虽然说辣椒的价格大涨，但是一些种植户认为，还是不怎么挣钱。一方面，田间地头的收购价格一般在17元左右，而受到天气的影响，产量特别低，总体上产出的收入与往年差不多，基本能够挣到钱的是被商户挣去。
个人认为，春节前后，辣椒的价格下降的可能性不大，还是希望辣椒种植户能够理性的看待好辣椒市场行情变化，不要盲目种植，毕竟，辣椒价格上涨是由多种因素造成的。
