当前的猪肉行情背后，上下游产业受到了什么影响？
在浙江金华的一家饲料厂，记者看到一辆辆货车正在装运饲料。负责人称，由于临近春节，养猪场加紧囤饲料，导致饲料厂最近的出货量增多，光这一个厂区，一天的车次流动就超过40辆。
该饲料厂负责人告诉记者，由于玉米、豆粕等原料价格飞涨，饲料价格也在上涨，每吨的涨幅大约在700元。当前饲料厂也在加紧囤原料。
上游的饲料价格上涨、需求旺盛，那么下游肉制品企业经营情况如何？我们的记者还探访了火腿生产车间。
记者 裴蕾：身旁挂着的就是一条条的火腿了，这里就是火腿的低温发酵车间，整个的温度在4度左右，火腿要在这里待上40天以上的时间，才会进入下一步中高温发酵的工序。从一条鲜腿变成火腿要经过10个月的制作周期，所以这也就导致了在猪价高位的时候，火腿的生产企业就会相应的减少采购和生产，满足基本的市场需求就可以，不会多做库存。
业内人士介绍，近一两年很多大企业新建了多家养猪场，经过两年的投产周期，预计明年的出栏量会有显著提升。而当前养猪业格局也发生了改变，部分散养户退出，大型企业扩张迅速，未来拼的是规模效应和成本优势。
