通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第2周(01月11日-01月17日)39个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：总批发量小幅增长、大宗品种批发量略增;总体算术批发价上涨、大宗品种算术批发价明显上涨;与2020年12月比：总体算术批发价、大宗品种算术批发价均大幅上涨。总交易车数环比增长。
一、蔬菜批发量交易情况
(一)蔬菜批发总量环比小幅增长
第2周蔬菜批发量表现15增18减6平稳，总批发上市量比上周增2286吨、增5.44%，表现小幅增长。具体表现，环比增长品种及变化：老姜1038吨、小米椒485吨、芹菜682吨，环比分别增40.69%、35.90%、30.32%，均表现陡增;土豆7120吨、菜玉米593吨，环比分别增29.60%、22.69%，均表现大幅增长;四季豆、青椒、茄子、冬瓜、黄秧白、番茄环比分别增19.77%、14.52%、13.92%、11.95%、10.71%、10.04%，均表现明显增长。环比减少品种及变化：韭菜46吨、菜心245吨，环比分别减47.27%、33.04%，均表现骤减;瓢儿白159吨，环比减24.55%，表现大幅减少;洋葱、仔姜、洗葱、大葱、苦瓜、胡萝卜、花菜、黄瓜环比分别减18.28%、14.63%、13.65%、11.96%、11.09%、10.37%、10.23%、10.09%，均表现明显减少。其余品种增减均在10.00%以内(增减幅前十位品种见下表)。
(二)大宗蔬菜批发量环比略增
本周大宗蔬菜品种19个，表现9增7减3平稳，批发量环比增1193吨、增3.41%，表现略增。具体表现，环比增长大宗品种及交易量：老姜环比增40.69%，表现陡增;土豆环比增29.60%，表现大幅增长;青椒2307吨、茄子1526吨、黄秧白1753吨、番茄3012吨，环比分别增14.52%、13.92%、10.71%、10.01%，均表现明显增长;莴笋2569吨，环比增9.86%，表现增长;芋儿1159吨，环比增5.21%，表现小幅增长;老南瓜777吨，环比增2.28%，表现略增。环比减少大宗品种及交易量：洋葱1204吨、洗葱1424吨、大葱909吨、胡萝卜1774吨、黄瓜1644吨，环比分别减18.28%、13.65%、11.96%、10.37%、10.09%，均表现明显减少;莲藕1138吨，环比减7.40%，表现减少;大蒜1263吨，环比减5.09%，表现小幅减少。山药、莲花白、白萝卜环比均表现平稳。(详情见下表)
二、蔬菜批发交易价格情况
(一)总体算术批发均价环比上涨、与上月比大幅上涨
第2周蔬菜批发价格环比表现25涨7跌7平稳，总体算术批发均价6.63元(为公斤价，以下同)，环比上浮8.78%，表现上涨;与12月算术均价比涨24.94%，表现大幅上涨。总体加权批发均价5.04元，环比涨7.83%，表现上涨;与12月加权均价比涨22.71%，表现大幅上涨。具体表现，环比上涨品种及价格变化：四季豆7.99元、黄秧白2.19元、小白菜3.89元、平菇12.14元、黄瓜3.66元，环比分别升56.15%、53.00%、48.63%、42.14%、34.74%，均表现陡升;莲花白4.07元、瓢儿白4.51元、洗葱15.26元、白萝卜2.40元、大葱10.34元、花菜4.76元、菜心5.64元，环比分别涨29.55%、28.98%、28.52%、26.32%、23.13%、21.53%、21.17%，均表现大幅上涨;西兰花6.90元、冬瓜5.67元、韭菜7.79元、老南瓜4.53元，环比分别涨19.55%、18.51%、12.60%、12.01%，均表现明显上涨。环比下跌品种及价格变化：小米椒、豇豆、大蒜环比分别跌18.84%、16.91%、11.34%，均表现明显下跌。其余品种涨跌幅度均小于10.00%。(部分品种见下表)
(二)大宗蔬菜算术批发均价环比明显上涨、与上月比大幅上涨
本周大宗蔬菜价格环比表现11涨3跌5平稳，大宗蔬菜算术批发均价5.38元，环比涨10.40%，表现明显上涨;与12月大宗蔬菜算术批发均价比涨24.73%，表现大幅上涨。大宗蔬菜加权批发均价4.64元，环比涨6.68%，表现上涨;与12月大宗蔬菜加权批发均价比涨21.99%，表现大幅上涨。分品种看，环比表现涨的大宗品种及价格:黄秧白、黄瓜环比分别升53.00%、34.74%，均表现陡升;莲花白、洗葱、白萝卜、大葱环比分别涨29.55%、28.52%、26.32%、23.13%，均表现大幅上涨;老南瓜4.53元，环比涨12.01%，表现明显上涨;番茄4.00元、芋儿2.94元、莴笋3.19元、胡萝卜3.09元，环比分别涨8.53%、8.42%、7.73%、7.46%，均表现上涨。环比表现跌的大宗品种及价格：大蒜5.47元，环比跌11.34%，表现明显下跌;土豆2.19元、莲藕7.83元，环比分别跌3.77%、2.66%，均表现略跌。青椒、洋葱、山药、老姜、茄子环比均表现平稳。与12月比：16涨3跌。莲花白、洗葱、黄秧白、莴笋、青椒、老南瓜、白萝卜、大葱分别升98.45%、66.95%、59.62%、59.54%、53.80%、44.88%、37.14%、32.55%，均表现陡升;茄子、黄瓜、莲藕、洋葱分别涨19.14%、17.73%、17.64%、14.05%，均表现明显上涨;土豆涨4.24%，表现小幅上涨;番茄、山药分别涨3.59%、2.12%，均表现略涨。老姜、大蒜分别跌17.34%、11.20%，均表现明显下跌;胡萝卜跌6.40%，表现下跌;芋儿跌2.12%，表现略跌。(详情见下表)
三、批发交易车数环比增长
该市场第2周蔬菜交易车数环比表现20增12减7平稳，总交易车数为3871车，环比增239车、增6.58%，表现增长。具体品种表现，环比增长品种及车数：豇豆24车、老姜95车、小米椒58车，环比分别增300.00%、46.15%、38.10%，均表现陡增;芹菜86车、白萝卜310车、青椒179车、土豆255车，环比分别增28.36%、22.53%、21.77%、21.43%，均表现大幅增长;西兰花43车、黄秧白167车、蒜薹17车、菜玉米26车、小白菜62车、茄子89车、老南瓜50车、冬瓜22车，环比分别增19.44%、19.29%、13.33%、13.04%、12.73%、12.66%、11.11%、10.00%，均表现明显增长。环比减少品种及车数：洋葱39车、山药59车、花菜105车、小瓜20车、黄瓜85车，环比分别减17.02%、14.49%、13.93%、13.04%、12.37%，均表现明显减少。其余品种增减幅度均在10.00%以内。(增减幅前十位品种见下表)
(来源：重庆市农业信息中心)
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