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腌腊肉、灌香肠、打糍粑 贵州平塘群众欢欢喜喜过大年

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2021-02-02 20:00:47

进入腊月,年味渐浓。贵州省平塘县群众开始忙着筹办年货,腌腊肉、灌香肠、打糍粑,欢欢喜喜过大年。

切肉、理肠、调料,家住贵州省平塘县城北街的林必珍忙个不停,今天她和老伴儿起了个大早,腌腊肉、灌香肠,不亦乐乎。

对于土生土长的平塘人来说,过年还有一样不可或缺的食物——糍粑。就要过年了,金盆街道回龙村的熊树珍拢来了家里的亲戚,大家七手八脚开始了打糍粑这个浩大工程。泡糯米、蒸糯饭、抬粑槽,筹备工作挺复杂,但每个人却满怀欣喜。家里的力气汉抡起粑锤,糯米在粑槽里黏成一团,香气四溢,幸福满满。而孩子早已守候在一旁,等着长辈们胜利的果实。

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