一、蔬菜产地价、批发价均小幅上涨，零售价略涨
(一)蔬菜产地价环比大部分涨，总体小幅上涨
第3周(2021.01.18～2021.01.24)重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价4.91元(公斤价，以下无特别说明同)，环比小幅上涨5.77%，与前四周比明显上涨13.04%，同比陡升39.98%，低于全国均价7.48%。环比，17涨2跌3平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：花菜5.12元，环比大幅上涨21.79%;土豆2.56元、莲花白3.10元、老南瓜2.00元、冬瓜2.27元、胡萝卜3.07元、大葱11.85元，环比分别明显上涨19.88%、16.27%、14.29%、13.33%、12.88%、11.79%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。
(二)双福国际农贸城蔬菜批发量减少、价格小幅上涨
第3周双福国际农贸城蔬菜批发量环比减少6.61%，同比减少8.71%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价作分析，重庆22个蔬菜品种平均批发价5.89元，环比小幅上涨4.80%，与前四周比明显上涨16.23%，同比陡升39.58%，略低于全国3.57%。分品种环比看，13涨6跌3平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：花菜6.51元，环比陡升36.76%;冬瓜7.20元，环比大幅上涨26.98%;老姜9.06元、老南瓜5.23元、青椒12.67元、大蒜6.14元，环比分别明显上涨17.51%、15.45%、13.73%、12.25%。下跌幅度较大的品种及价格变化：小白菜3.23元、茄子3.99元、番茄3.46元，环比分别明显下跌16.97%、16.88%、13.50%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。
(三)蔬菜零售价多数涨，总体略涨
第3周重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜监测品种零售均价8.88元，类价格指数133.79，环比略涨3.39%，与前四周比明显上涨10.63%，同比明显上涨19.53%。分品种环比看，17涨2跌3平稳。具体表现，上涨幅度较大的品种及价格变化：花菜9.73元，单品种价格指数174.06，环比明显上涨13.93%;韭菜10.78元，单品种价格指数99.81，环比明显上涨11.61%;青椒18.23元，单品种价格指数272.09，环比上涨9.23%;白萝卜3.57元，单品种价格指数153.88，环比上涨8.51%;四季豆10.24元，单品种价格指数117.84，环比上涨8.47%;莴笋6.17元，单品种价格指数123.90，环比上涨7.68%;冬瓜5.82元，单品种价格指数100.24，环比上涨6.59%;老南瓜5.52元，单品种价格指数170.90，环比上涨6.56%;瓢儿白6.22元，单品种价格指数132.34，环比上涨6.32%。下跌幅度较大的品种及价格变化：老姜17.37元，单品种价格指数162.03，环比下跌6.11%。其余品种涨跌幅度较小。
二、肉禽蛋监测品种价格环比小部分涨，总体平稳
据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测，第3周重庆市肉禽蛋均价51.67元，类价格指数为146.99。环比，5涨8平稳，环比上浮0.82%、表现平稳。
(一)猪精瘦肉零售价环比小幅上涨
猪精瘦肉零售价60.93元，单品种价格指数160.68，环比小幅上涨2.51%，与前四周均价比稳中略涨1.54%，同比稳中略涨1.74%。
(二)羊肉、活肉鸭、鸡场鸡蛋、猪肉排零售价环比稳中略涨
羊肉零售价80.90元，单品种价格指数133.62，环比稳中略涨1.93%，与前四周均价比稳中略涨1.34%，同比稳中略涨1.75%。
活肉鸭零售价23.48元，单品种价格指数84.88，环比稳中略涨1.68%，与前四周均价比稳中略涨1.21%，同比骤降26.96%。
鸡场鸡蛋零售价10.84元，单品种价格指数96.19，环比稳中略涨1.55%，与前四周均价比上涨3.66%，同比大幅下跌10.69%。
猪肉排零售价60.93元，单品种价格指数156.43，环比稳中略涨1.32%，与前四周均价比小幅上涨2.07%，同比上涨3.36%。
(三)其余肉禽蛋零售价环比平稳
零售价：活土鸡42.43元，单品种价格指数102.44;猪夹子肉54.12元，单品种价格指数171.31;牛肉87.03元，单品种价格指数122.83;白条鸡肉25.89元，单品种价格指数111.57;仔猪85.56元，单品种价格指数264.56;猪五花肉55.15元，单品种价格指数173.41。批发价：白条猪肉46.49元，单品种价格指数168.34。收购价：待宰活猪37.99元，单品种价格指数174.27。
(四)猪粮价比稳中略降、仔猪白条猪肉价比平稳
重庆本周猪粮价比为13.99∶1，环比稳中略降1.73%，与前四周比稳中略降1.31%，同比大幅下降13.24%。重庆仔猪白条猪肉价比为1.84∶1，环比上浮0.25%、表现平稳，与前四周比小幅下降2.18%，同比陡升49.85%。
(五)生猪屠宰量环比大幅减少
通过对全市142个规模生猪屠宰企业监测，第3周生猪屠宰量环比大幅减少15.01%，同比稳中略减1.27%。净调入屠宰生猪环比明显减少9.92%，同比陡增82.27%。
(六)冻猪肉及猪副产品净调出增加
通过对各道口监测，第3周冻猪肉及猪副产品净调出环比陡增24.84%;其中冻猪肉净调出陡增50.09%;猪副产品净调出大幅增加10.18%。
三、粮油监测品种价格环比三涨一跌，总体平稳
根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场12个主要粮油品种价格监测，第3周重庆粮油总体均价5.99元，类价格指数为105.77。环比，3涨1跌8平稳，总体上浮0.21%、表现平稳。
(一)小麦收购价、玉米批发价、大豆零售价环比稳中略涨
小麦收购价2.87元，单品种价格指数110.35，环比稳中略涨1.97%，与前四周均价比稳中略涨1.58%，同比明显上涨7.28%。
玉米批发价2.72元，单品种价格指数117.89，环比稳中略涨1.72%，与前四周均价比小幅上涨2.01%，同比大幅上涨16.90%。
大豆零售价7.71元，单品种价格指数113.08，环比稳中略涨1.24%，与前四周均价比小幅上涨2.06%，同比大幅上涨11.99%。
(二)标准粉零售价环比稳中略跌
标准粉零售价4.85元，单品种价格指数101.80，环比稳中略跌1.01%，与前四周均价比平稳，同比稳中略涨1.03%。
(三)其余粮油品种价格环比平稳
零售价：粳米5.86元，单品种价格指数102.19;普通大米5.09元，单品种价格指数107.11;优质籼米5.68元，单品种价格指数105.78;菜油13.15元，单品种价格指数103.43;色拉油10.03元，单品种价格指数104.95;富强粉5.34元，单品种价格指数103.11。收购价：中稻2.88元，单品种价格指数107.02;油菜籽5.72元，单品种价格指数104.18。
四、水产零售价环比少数品种波动，总体平稳
根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场9种主要水产品(除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼)零售价格监测，第3周重庆水产总体零售均价25.41元，类价格指数为105.08。环比，1涨1跌7平稳，总体上浮0.35%、表现平稳。
(一)黄花鱼零售价环比稳中略涨
黄花鱼零售价46.59元，单品种价格指数100.12，环比稳中略涨1.09%，与前四周均价持平，同比下跌3.08%。
(二)鲤鱼零售价环比稳中略跌
鲤鱼零售价18.68元，单品种价格指数100.34，环比稳中略跌1.45%，与前四周均价比稳中略跌1.74%，同比下跌3.61%。
(三)其余水产零售价环比平稳
零售价：花鲢20.99元，单品种价格指数112.91;鲶鱼27.81元，单品种价格指数111.59;钳鱼25.37元，单品种价格指数97.65;大带鱼38.97元，单品种价格指数109.83;草鱼17.89元，单品种价格指数103.38;鲫鱼20.69元，单品种价格指数103.51;白鲢11.69元，单品种价格指数114.44。
五、水果零售价环比少部分涨，总体平稳
根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场11种大众、时令水果监测，第3周重庆水果总体零售均价8.83元，类价格指数105.72。环比，3涨8平稳，总体上浮1.21%、表现平稳。
(一)柠檬零售价环比小幅上涨
柠檬零售价11.30元，单品种价格指数97.65，环比小幅上涨5.66%，与前四周均价比小幅上涨5.01%，同比略跌2.42%。
(二)蜜柚、西瓜零售价环比略涨
蜜柚零售价5.37元，单品种价格指数90.21，环比略涨2.77%，与前四周均价比略跌3.78%，同比明显下跌12.55%。
西瓜零售价6.89元，单品种价格指数130.61，环比略涨2.18%，与前四周均价比上涨7.59%，同比明显上涨17.69%。
(三)其余水果零售价环比平稳
零售价：菠萝零售价8.13元，单品种价格指数104.31;香蕉零售价7.05元，单品种价格指数107.44;苹果零售价12.06元，单品种价格指数103.70;脐橙零售价8.59元，单品种价格指数118.33;锦橙零售价6.92元，单品种价格指数121.66;巨峰葡萄零售价15.86元，单品种价格指数105.82;梨零售价9.05，单品种价格指数110.74;沙田柚零售价5.90元，单品种价格指数84.63。
六、主要农资品种环比少数上涨，总体平稳
根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13种主要农资监测，第3周总体均价5.36元，类价格指数102.88，环比，5涨8平稳，总体上浮0.56%，表现平稳。
(一)豆粕批发价小幅上涨
豆粕批发价3.57元，单品种价格指数103.80，环比小幅上涨2.46%，与前四周均价比上涨4.07%，同比明显上涨8.79%。
(二)麦麸、鱼粉批发价，25%复合肥、0号柴油零售价涨
麦麸批发价2.16元，单品种价格指数109.01，环比稳中略涨1.76%，与前四周均价比小幅上涨2.15%，同比大幅上涨12.91%。
鱼粉批发价11.79元，单品种价格指数103.41，环比稳中略涨1.05%，与前四周均价比稳中略涨1.39%，同比明显上涨8.01%。
25%复合肥零售价1.92元，单品种价格指数113.91，环比稳中略涨1.55%，与前四周均价比小幅上涨2.32%，同比小幅上涨2.97%。
0号柴油零售价5.52元/升，单品种价格指数89.92，环比稳中略涨1.14%，与前四周均价比稳中略涨1.42%，同比大幅下跌16.57%。
(三)其余农资品种价格环比平稳
零售价：高浓度复合肥3.38元，单品种价格指数102.13;碳酸氢铵0.97元，单品种价格指数110.51;过磷酸钙0.87元，单品种价格指数111.41;国产尿素2.41元，单品种价格指数107.83;普通棚膜15.23元，单品种价格指数102.77;普通地膜14.98元，单品种价格指数106.44;育肥猪饲料3.53元，单品种价格指数97.13;蛋鸡全价料3.41元，单品种价格指数101.50。
注：1、置信概率为格拉布斯准则数据有效性检验置信概率;样本数为有效样本数。
2.类价格指数是以过去五年类同期均价为基期，单品种价格指数是以过去五年单品种同期均价为基期。
3、综合样本数为各品种有效样本数之和。
来源：重庆市农业信息中心
