竹笋有着“山中第一品”的美誉。眼下，以鲜嫩脆闻名的浙江德清早园笋到了采收期，等了一个冬天，笋农们又开始忙碌了。
一大早，浙江德清县龙胜村的笋农宋忠明在竹林里寻找破土而出的早园笋。早园笋也称早燕笋，因为每到3月燕子飞回来，笋尖就会露出地面，可以采收。宋忠明凭借经验，顺着早园笋的边缘挖松泥土轻轻取出，确保不伤到竹笋的根部，再把泥土填回，以保来年再长。
据了解，现在龙胜村共有8000多亩竹林，每亩年产4000多斤竹笋。不过在今年，由于当地降水较少，导致部分早园笋水分较少，口感偏干，因此收购价格也并不高。
浙江德清收购商 姚先生：跟往年相比，笋比去年稍微老一点，这两天下雨还可以，嫩起来了。价格比去年低一点，好像是在6元到7元一斤左右。
为了扩大早园笋的销量，当地还采取了线上销售的模式。
浙江德清早园笋销售商 胡子文：我们也开通了线上平台，线上销售的话，现在平均每天也在3000斤左右。
