做好春耕工作，对确保全年粮食丰收意义重大。今年的中央一号文件，有大量篇幅涉及粮食安全的保障工作。中国农业大学教授柯炳生表示，当前我国口粮绝对安全，但是随着人们对肉蛋奶制品的需求不断增加，未来要通过建设高标准农田等方式，保障饲料粮的生产和供应。
柯炳生表示，2013年到2018年，我国人均粮食消费从149公斤下降到127公斤，其中谷物为主，从139公斤下降到116公斤。与此同时，人均动物源食品消费从63公斤增加到72公斤。2018年，我国人均谷物消费只有116公斤，同年人均稻麦生产数量为246公斤，是人均谷物消费数量的两倍多。可见，口粮绝对安全，是没有任何问题的。
中国农业大学教授 柯炳生：为什么能够直接的粮食消费量下降，是因为人们吃的肉禽蛋奶、畜产品多了，所以吃这个直接口粮消费量才少，是这么一个因果的关系。可是这些肉禽蛋奶是需要喂饲料粮的，要把饲料粮和口粮加到一块之后，就是直接的消费和间接消费加在一块之后，那人均的粮食消费量还是在不断增加的这个总量，并且增加的速度很快。
柯炳生还表示，按照当前群众对肉蛋奶消费需求的发展趋势推算，未来我国大豆和玉米等饲料用粮的供应将偏紧。如何在现有耕地上种出更多的饲料粮，这是未来粮食作物科技攻关的重点。 中国农业大学教授 柯炳生：如何用越来越少的土地、越来越少的水资源、越来越少并且越来越贵的劳动力生产出更多、更好、更安全地农产品，一个是土地、一是科技。我们现在的大豆单产和玉米单产相当于美国单产水平的55%左右，单产就有很大的提升潜力，那怎么样把单产能提上去？高标准农田的建设极端重要，是个百年的大计。
