碧根果是山核桃的一种,又名美国山核桃,果型如大橄榄状,肉多而香,肉质介于大核桃与小核桃之间。由于碧根果营养价值很高,因此被誉为是世界十大坚果之一,在市场上很受欢迎。那么碧根果产地主要分布在哪些省份?碧根果和核桃有什么区别?一起来了解下吧。
碧根果产地主要分布在哪些省份?
碧根果原产北美大陆的美国和墨西哥北部,但现已成为世界性的干果类树种之一。在我国,碧根果产地主要分布在江苏、浙江、云南、新疆等省份,其中较为出名的碧根果产地要属新疆,它是我国新疆维吾尔自治区区特产。
碧根果和核桃有什么区别?
1、产地区别
核桃的原产地主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地,和碧根果盛产于澳洲、北美等国家有着明显不同。
2、外形区别
核桃的外形比较圆,壳很厚而且硬,比较难打开。而碧根果外形是椭圆形的,相比核桃来说比较长,并且它的外壳不仅薄而且脆,容易打开。
3、营养区别
碧根果和核桃都富含营养,但是碧根果的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些,再加上其天然野生的特性,所以在营养方面比核桃要更具优势。
碧根果要怎么选购?
1、看颜色
好的碧根果壳的颜色是微黄的,而且整体的颜色都很均匀。如果颜色偏白的话,则要考虑可能是漂白之后的颜色。另外,还可以看果仁的颜色,碧根果的果仁颜色偏暗褐色,并且果仁表面有油光。
2、个头大小
碧根果有大尖、中尖、小尖及大圆、中圆、小圆之分,大的要贵一些,但不一定大的就好,小的口味则更加细腻一些。
3、果仁饱满度
选购的时候注意看看碧根果的果仁是否饱满,有没有填满整个果壳,同时挑选的时候尽量往果壳较薄较脆的挑选。
4、闻气味
碧根果都是裂开的,可以直接闻果肉的味道。如果是碧根果本身具有的果肉清香,那证明是好的,如果有股霉味或者味道异常,则不建议选购。
总的来说,碧根果是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,无任何公害污染的天然绿色食品,营养价值极高。目前,在我国产地分布也较为广泛,各地也能买得到。不知道大家是否有吃过呢?欢迎留言讨论。