近年来，很多饮品店纷纷推出纯茶、冷泡茶或是含有茶成分的奶盖茶、混合茶等，这些饮品被称为“新中式茶饮”。茶这一古老传统的饮品，变换多种形态出现在年轻人视线中。当传统与新潮碰撞后，会擦出哪些新火花呢？
在年轻消费群体中，奶茶是一种比较受欢迎的饮品，同时近些年，市场上很多奶茶店又陆续推出冷泡茶、纯茶饮等茶饮品，而且越来越受到市场的认可。
记者 杜埜：在我手里就是我刚刚从奶茶店购买的冷泡茶，冷泡茶顾名思义就是用冷水浸泡的茶叶，它具有使用场景更加广泛的优点，而当我们用手机打开外卖平台就会发现，每十家饮品店中就有五六家，存在着像冷泡茶这样的“新中式茶饮”。
饮品店纷纷推出“新中式茶饮”，这种饮品需求量增大的背后，体现了年轻人的饮用习惯发生了变化。
为了迎合年轻人市场，各大茶饮品牌除了在产品本身上下功夫，也不断在装修风格、销售方式、包装设计、周边文创上进行改良尝试。茶叶扭蛋机让茶不仅可以喝，还可以玩；速溶茶叶让顾客随时把茶带在身上；茶叶冰淇淋为茶叶创造了新的食品样态。这些新思路、新方法更加促进了茶产业年轻化。
