近年来，儿童青少年营养健康状况虽然有了很大的提升，但仍面临的营养不足、微量营养素缺乏和超重肥胖三大营养挑战。据《中国儿童青少年营养与健康指导指南2021》报告显示，目前我国儿童膳食结构仍不合理，不健康的饮食行为普遍存在，具体表现如不吃早餐，早餐营养质量差等。我国中西部地区学校2017年数据显示，仅有57.8%的儿童能每天吃早餐。
自2008年起，中国扶贫基金会携手百胜中国共同发起“捐一元”全国劝募活动，倡议全社会一人捐一份爱心。项目每年在百胜中国旗下肯德基、必胜客等品牌餐厅，通过2-3周左右的时间，用于为欠发达地区儿童提供营养加餐，为欠发达地区学校捐赠爱心厨房设备，并开展营养知识宣教。
截至目前，“捐一元”项目已带动1.3亿多人次参与捐赠，累计募款超过2.2亿元，为14个省（自治区）的乡村儿童提供了超过5000万份营养加餐，并为1200余所乡村学校打造了节能环保的现代化爱心厨房，受益儿童超过78万人次。
农民日报·中国农网记者 刘杰
