9月份开始，在安徽省休宁县，山泉养鱼进入丰收期。当地优良的水质和生态环境，让这里的草鱼变成了“金鱼”，养殖户们成功实现增收。
记者在休宁县龙田乡“泉水鱼”养殖大户程自横的鱼塘里看到，山泉的涓涓细流循环地流进其中，一群群大个头的草鱼在水中欢快地游着。
安徽休宁县龙田乡“泉水鱼”养殖大户 程自横：每年的4月到9月是我们“泉水鱼”生长肥美期，同时9月份也是我们的“泉水鱼”的收获季。
这种以野草、蔬菜等绿色饵食喂养的鱼，肉质细腻，口感上佳，备受市场青睐。据了解，由于近年来交通条件越发便利，活鱼的包装也更为科学，这里品质上乘的“泉水鱼”很快就游出了大山，上了大城市的餐桌，价格比普通鱼类每斤高出3倍以上。
安徽休宁县龙田乡“泉水鱼”养殖大户 程自横：9月份出鱼的时候，同时又补鱼。我们的存塘量保持在15000斤左右，保持全年的“泉水鱼”都有供应。一年的收入大概在30万左右
截至目前，休宁县共培育山泉流水养鱼示范乡镇11个，示范村30个，家庭养殖户近3700户，已实现年综合产值3.4亿元，“泉水鱼”养殖户人均收入超万元。
