中国食品安全网讯（陈举男 阮志民）近日，莆田市仙游县市场监督管理局至辖区内爱苗、向膳、美味鲜、诚丰、校之安等5家餐饮企业进行食安督查，确保疫情一线工作人员安心用餐，保障就餐供应。 疫情就是命令，防控就是责任。仙游县市场监管局认真贯彻落实全省、全市以及市局疫情防控工作会议部署，以高度的的责任感、紧迫感保障一线后勤工作。面对严峻的疫情挑战，为更好保障疫情防控期间集体用餐需求以及集体用餐食品安全，县市场监督管理局成立供餐保障领导小组，统筹协调了爱苗、向膳、美味鲜、诚丰、校之安等5家餐饮企业参与供餐，为医护人员、社区工作者等提供午晚餐配送服务，日配送量达11000多份。
仙游县市场监督管理局至现场督促指导餐饮单位 图片来源：仙游县市场监督管理局
仙游县市场监督管理局督促指导餐饮单位落实好食品安全主体责任，严格履行食材进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度，保障食品安全。从严落实疫情防控期间风险排查防控责任，从业人员每日开展晨检，有发热、咳嗽等症状必须离岗并及时就医确诊，所有员工上岗时必须佩戴口罩、勤洗手消毒。为加强疫情防控期间停止一切集体聚餐活动，持续落实“禁止堂食”的相关宣传和督促工作，开展全天候排查检查100多家次，精准落实防控、食品安全措施，压实餐饮单位主体责任，构筑疫情防控安全屏障，保障餐饮食品安全。并发动全县10余家大中型餐饮单位利用LED显示屏播放疫情防控宣传标语，张贴疫情防控安全公益广告,大力宣传疫情防控知识。同时，通过微信公众号、餐饮单位工作微信群等形式将相关政策文件、疫情防控知识传达至餐饮单位，要求各单位在做好疫情防控的同时，夯实食品安全主体责任，进一步增强主体责任意识。
