河南作为我国的产粮大省，常年粮食的产量占全国的1/10。故而有“中原熟，天下足”的说法，但今年的暴雨和洪涝灾害给这个产粮大省带来前所未有的挑战，影响到底有多大？如何弥补损失？未来还有哪些规划？我们来看记者对河南省副省长武国定的专访。
记者 陈昊冰：今夏的暴雨也是让全国人民为河南捏了一把汗，大家都很关心秋作物的生产情况，目前受灾的情况怎么样？
河南省人民政府副省长 武国定：这次特大洪涝灾害农业的损失也十分惨重，全省农作物受灾面积达到1515万亩，其中成灾978万亩，绝收521万亩。我们的秋粮会有一定程度的减产。
这里是新乡卫辉市黄土岗村，是当地地势最低的村子之一，特大暴雨让村里4000多亩玉米颗粒无收。为了最大限度弥补损失，当地正在改种绿豆。由于绿豆生长期较短，不会影响下一季的小麦播种。武国定表示，对于黄土岗村这样的绝收地块，省里都提供了免费种子，并给每亩地补助50元钱的耕作费，指导农民改种甜玉米、萝卜、白菜等短生育期作物。目前，全省一共改种了257万亩。
河南省人民政府副省长 武国定：全省还有6000多万亩秋粮作物没有受灾，长势良好。我们豫西丘陵旱地秋粮长势明显好于往年，有望弥补一块损失。再加上今年我们夏粮增产，我们初步调查，全省粮食全年的总产量仍然有希望达到1300亿斤以上。
今年，河南夏粮再获丰收，单产、总产均创历史新高。武国定表示，近年来，河南省的粮食不仅重视“量”的增加，更重视“质”的提高。
河南省人民政府副省长 武国定：今年夏收全省优质专用小麦的种植面积达到了1533万亩，那么优质专用小麦每斤的售价比普通小麦高出一毛多钱，这样一亩地可以增收100多元。河南生产了全国1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的速冻水饺，河南正在实现由“中原粮仓”到“国人厨房”到“世人餐桌”的转变。
数据显示，河南规模以上农产品加工企业6238家，年产值达到了1.16万亿元，也是全省两个万亿级产业之一。下一步，河南将大力发展农产品加工业，延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，由农业大省向农业强省迈进。
