近日，为严防食物中毒事件发生，保障广大游客饮食安全，北京市门头沟区市场监管局分“三步走”从严从细加强监管，提高旅游景区餐饮服务单位食品安全管理水平，促进景区餐饮业健康发展。
第一步开展广泛宣传。利用海报、户外宣传等多种渠道积极传播食品安全法律法规相关知识，增强景区周边餐饮经营者食品安全第一责任人意识，提升餐饮服务提供者食品安全保障水平。增强广大游客食品安全意识和自我保护能力，积极营造依法经营、科学监管、全社会共同关注的食品安全共治共管良好氛围。
第二步全面摸底排查。对景区餐饮服务单位进行全面摸底，找准问题隐患，制定整改措施，要求餐饮单位严格进行自查。加强对经营户卫生条件、食品安全管理制度建立健全情况、从业人员健康体检和培训情况、食品原料索证索票制度落实情况的监管。对检查中发现和群众举报的违法违规经营行为，认真查实，及时查处，严厉处罚。
第三步重点查验检查。重点查验餐饮经营单位食品经营许可证、从业人员健康证明、三防设施、非法添加食品添加剂、经营场所内外环境、操作间、加工过程、容器标识、餐具、洗涤消毒保洁设施等内容，并提醒商家按规定执行索证索票制度并建立台账记录。
节日假期以来，该局共出动执法人员134人次，检查景区景点经营主体27户次，发现问题2户，责令立即进行整改。门头沟区市场监管局相关人员介绍，下一步，将持续严格监管，消除食品安全隐患，确保辖区内旅游景区餐饮服务规范经营，保障游客“舌尖上的安全”。（杨晓晨）
