上海：羊肉热销 文火烧制更受欢迎

在上海浦东周浦镇，采用文火烧制的羊肉成为食客追捧的时令美食。

上海市周浦镇某羊肉馆店主 黄永石：全部用的柴火，还要用温性的烧法，要焖十几个小时，所以人家说羊肉现烧现卖是不可能好吃的。

经过精心烧制出来的羊肉更利于滋补，口感也更佳。不过，羊肉虽好并非每个人都适合吃，同时食用要适量。