“你看，这就是咱加工的紫薯挂面，别看加工工艺简单，但是口感爽滑劲道，富含花青素、氨基酸等多类营养物质，在市场上很受欢迎。”日前，在位于山东省胶州市胶西街道布袋屯村的布袋家庭农场，农场负责人赵振峰告诉记者。
据了解，布袋家庭农场成立于2013年5月，自成立起就与山东省农科院作物所甘薯室研究员王庆美合作，成功引种多个紫薯品种。一年下来，不仅农场种植成功，还带着周边不少农民一起致富。村民王月香现身说法：“咱看着农场引回来的新品种，产量不低效益也不错，就跟着一起种，连续几年亩均收入都超过了4000元。”
随着种植面积的稳定，喜欢琢磨事儿的赵振峰又开始研究深加工的事儿，看到周边不少地方加工南瓜面、蔬菜面很受欢迎，赵振峰当即决定尝试加工紫薯挂面。在加工成功后，赵振峰又拉起销售队伍，通过线上线下等多种手段开拓市场，在市场上也算“稀罕物”的紫薯挂面，很快就供不应求。
然而，家庭农场紫薯种植面积有限，如何找到质量可靠、来源稳定的原料？布袋农场自2015年起，又与昌乐县雨乐山彩色地瓜专业合作社建立合作关系，场社联合拓展产业链条。这在雨罗山彩色地瓜合作社理事长吕来祥看来，恰是一条双赢之路：“合作社有脱毒种苗繁育基地和近千亩绿色地瓜种植基地，与布袋农场合作后，我们心无旁骛抓生产，生产的优质紫薯按照订单价交给布袋农场。布袋农场解决了原料来源和质量问题，发挥靠近青岛等大城市的优势，专心开拓市场。”
谈到未来发展，赵振峰有着清醒的思考：“紫薯挂面毕竟还是小众产品，咱农民的市场开拓能力有限，经受风险的能力也弱，所以近年来始终坚持品质第一，没有盲目扩大加工能力。这两年，直播带货等新的销售方式是个很好的突破口，我们也在积极对外联系，寻求合作，希望在这一方面打破瓶颈，取得更大的发展。”
作者：农民日报·中国农网记者 吕兵兵
