2021年12月14日河南省市场监督管理局发布的《关于39批次食品不合格情况的通告》。
近期，河南省市场监督管理局组织抽检了11大类食品1313批次样品,其中永辉超市河南有限公司安阳万达广场分公司销售的标称韩城市花椒世家科技有限公司委托西安飞腾食品厂生产的1批次手工花椒锅巴,菌落总数检出值为90000CFU/g、160000CFU/g、200000CFU/g、460000CFU/g、500000CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过105CFU/g且至少3次检验结果不得超过104CFU/g。检验机构为河南省产品质量监督检验院。
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河南省市场监督管理局已要求各地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。（编辑 李闯）
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