寒冷天气，美食暖胃又暖心。在河南滑县凤亭村有制作面叶的传统，那里的手工绿豆面叶顺滑爽口，带着绿豆独有的清香，是当地人们冬季常吃的一种食物。
近日，河南滑县的凤亭绿豆面叶迎来了生产销售旺季。寒冷的冬天吃上一碗酸汤面叶，不仅可以驱寒保暖，还能让人食欲大增。
河南安阳凤亭村张家绿豆面叶第七代传承人 张广辉：冬天这个面叶需求量是最大的时候，现在平均一天销售就是五六百斤，好的时候一千多斤到两千斤。
凤亭绿豆面叶选用高筋小麦面粉和小籽绿豆面粉作原料，按照祖传的配方，经过和面、擀制、切片等十余道传统制作工艺精制而成。
面叶用沸水煮熟，加入辣椒油、食醋等佐料，酸辣爽口、芳香四溢、风味独特，深受食客们的喜爱。
