1月21日，山西省两会正在进行。山西省政协常委、太原科技大学副校长谢刚建议，多渠道满足小学午餐刚性需求，走好“最后一公里”，让“放心午餐”惠及更多家庭。
2021年8月，山西省教育厅等8部门联合印发《关于在全省城区小学实施“放心午餐”工程的指导意见》，要求从2021年秋季学期开始实施“放心午餐”工程，帮助家长解决小学生中午接送难、午餐无法保障的问题。
据不完全统计，目前太原、晋城、临汾等7个市已有近7万名小学生享受到了“放心午餐”，社会满意度整体较高。“‘放心午餐’工程帮助家长极大缓解了孩子午餐午休难题，这种‘午餐+午休+午间活动服务’模式，既是一项实实在在的惠民工程，又是推动山西省基础教育实现高质量发展的有效实践。”谢刚说。
但校内午餐、午休硬件设施仍存在明显短板。多数义务教育阶段公办学校建设时没有考虑学生就餐问题，未建设学生食堂或学生食堂供餐能力有限。针对此情况，谢刚建议，在现有基础上继续摸清底数，对学校现有食堂餐厅和空置场地情况分类确定标准，“宜改则改、宜建则建”。
谢刚认为，应统筹推动校内食堂供餐、校外集体配餐，积极探索“中央厨房+卫星厨房”供餐、借助临近学校供餐等方式，多渠道解决供餐配餐难题，同时提升午餐健康营养水平。“‘放心午餐’关系到孩子们身体健康和生长发育需要，山西省该工程刚刚起步，应未雨绸缪，及早谋划。”
谢刚建议，在校园餐饮企业选择上，应依法依规良性竞争，监管过程引入家长、媒体监督，确保公开透明。制定出台供餐配餐工作标准流程，在原料采购储存、厨房纳入监控、配送专人负责等环节做到全流程标准化操作。
“在日常运营中，打造‘明厨亮灶’，实现‘阳光操作’，对贮存、加工、制作、清洗消毒等各环节实行全程监控，让学生家长、广大网民可通过手机APP实时查看厨房情况。”谢刚表示，可由教育、市场监管等部门牵头，不定期邀请家长、媒体进行不通知、不通报的抽查检查。
此外，对于“放心午餐”的相关费用，谢刚建议，应抓紧明确“放心午餐”工程政策依据和相关费用标准。
“强化财政经费支持保障，加大省市两级财政投入，确保食堂改扩建项目经费、学生午餐补贴等及时足额发放。建立‘放心午餐’工程食品安全标准，推动建立校园午餐供应企业准入标准、联合食药监共同推进建立学校食品安全溯源系统等。”谢刚说，制定午餐午休服务费用标准要充分考虑当地物价和居民收入水平，明确服务内容、时间、收费标准等，并进行公示。(杨静 李庭耀)
