1月25日是农历的腊月二十三，今明两天分别是我国北方和南方的“小年”。
“小年”可以说是春节的序曲，等到“小年”一过，就完全进入了“春节时间”。“小年”这天，祭灶是民间流传极广的传统习俗，吃一颗甜甜的糖瓜，讨一个来年的甜蜜与欢喜。
“二十三，糖瓜粘。”
1月25日是农历腊月二十三，我国北方地区的人们过“小年”。要说“小年”是什么味道？就是糖瓜的味道啊！一个个糖瓜，晶亮莹白，咬一口，脆甜香酥，齿颊间满是麦芽糖的清香。
民间习俗，每年腊月二十三，家家户户都会吃糖瓜，期盼来年有个甜甜蜜蜜的好光景。
糖瓜的主要原料是麦芽糖，还要掺上一些黄米，熬制而成，抽成长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆中空的造型就叫做“糖瓜”。冬天里，把做好的糖瓜放在屋外冻一冻，再吃时，凉凉脆脆，别有风味。
过“小年”，吃糖瓜，甜蜜的味道在空气中蔓延，粘住了幸福，粘住了好日子。
俗话说，“无糖不成年”。同样是糖瓜，各地的做法、吃法却各有特色。接下来我们就到山东胶州的罗家村，去看看那里的糖瓜是怎样做出来的。
罗家村的一个家庭糖坊里，郭静静一家人正在忙着赶制糖瓜、糖板和花生酥糖，他们从凌晨4点开始忙碌，一直到深夜才能结束。烫手的麦芽糖、水汽缭绕的工作间，经过制糖师傅们精心调制，美味的糖瓜就新鲜出炉了。
俗话说“二十三，糖瓜粘”，“小年”这天祭灶神、吃糖瓜，可以祈福新的一年平平安安。当地村民说，古法制作的糖瓜完全是从粮食中提取出糖分，并纯手工制糖，这样的糖瓜不会齁嗓子，也不容易长胖。
制糖传承人 郭静静：一天我们的麦芽糖浆做出来可以做三种产品，花生糖板、糖瓜等，一般差不多一天能在200斤左右。
现在，传统纯手工的糖瓜制作，已经成为了当地的非物质文化遗产。两年前，罗家村的郭静静、郭梦雪两姐妹为了传承传统糖瓜的制作手艺，接过了家庭作坊的生意。传统的手艺加上新型的销售模式，他们制作的传统糖瓜也得到越来越多消费者的喜爱。家里的日子也如同这糖瓜一样，蒸蒸日上、甜甜美美。
