春节临近，家庭聚餐、朋友聚会和外卖点餐也多了起来，餐饮消费持续增长的情况之下，如何避免食物浪费呢？记者在采访中发现，不少餐厅都推出了小份菜，适量点餐，年味不减。
中午用餐高峰，记者在北京这家餐厅发现增加了不少小份菜，这些小份菜主要面向两到四个人的小型聚餐，价格约为正常规格的20%-80%。
餐厅负责人告诉记者，因为疫情防控的要求，最近一段时间，小型聚餐比较多，一些份量比较大的菜吃不完，就会造成浪费。于是餐厅在北京的27家线下门店和外卖平台都上新了小份菜菜单。
餐厅负责人 崔余健：我们推出小份菜，销量增长了百分之二百多。原来我们在没有出小份菜之前，同样一个菜品大概销量是一个月1000份左右，现在能够卖到3000多份，非常受顾客喜爱和欢迎，也避免了浪费。
目前，已经有97%的商家在美团外卖平台填写了份量信息，在售主食类菜品中，标明“小份、半份”等份量关键词的菜品数量同比去年增加20%以上。
